Ukusne i jednostavne za pripremu punjene kiflice kupusa bez blanširanja lišća u kipućoj vodi.
Nužno je
- Kupus 1 glava
- Mljeveno meso (svinjetina + govedina 500 gr.)
- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Riža 200 gr.
- Bouillon kocka 1 kom.
- Sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Stavite kupus srednje veličine na tanjur i stavite ga u mikrovalnu na 10-15 minuta (ovisno o veličini kupusa). Nakon toga ga izvadimo i stavimo pod hladnu vodu. Kad se kupus ohladi, odrežite mu lišće. Plus je što nema poderanih listova, oni postaju mekani i elastični. Pažljivo odrežite tvrdi dio lima
Korak 2
Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, popržite na malo ulja. Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana.
Sve kombiniramo s mljevenim mesom, solju, paprom.
3. korak
Stavite žlicu mljevenog mesa u lišće sa strane panja i zamotajte ga u kovertu. Sve stavljamo u duboku tavu ili kotao, pokrivamo preostalim lišćem kupusa na vrhu. Razrijedite kocku u kipućoj vodi i napunite kolutiće kupusa. Zatvorite poklopcem i stavite na laganu vatru 40-60 minuta nakon ključanja. Poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.