Kombinacija lososa i badema zadovoljit će i prave gurmane, a u kombinaciji s umakom od naranče ovo će jelo postati vaša poslastica s potpisom za svečani stol.
Nužno je
- - 2 naranče
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 200 g maslaca
- - bosiljak
- - maslinovo ulje
- - 1 kg fileta lososa
- - 3 male mrkve
- - 1 limun
- - bademi
- - lišće salate
- - brokula
Upute
Korak 1
Iscijedite sok iz naranče, pustite da zavrije, začinite crnim paprom i solju. Neprestano miješajte, dodajte maslac i narančinu koru naribanu na finom ribežu.
Korak 2
File lososa uvaljajte u bademe (bolje je koristiti listiće badema ili ih sami izrezati na tanke ploške). Ribu prethodno podmažite maslinovim uljem i lagano pospite solju i crnim paprom.
3. korak
Stavite izradak u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 15 minuta. Dobro pazite na spremnost jela, ako prođe previše vremena, bademi će pocrniti i mogu izgorjeti.
4. korak
Prokuhajte brokulu i mrkvu nekoliko minuta u kipućoj i slanoj vodi. File lososa stavite na tanjur, pored stavite kuhano povrće, začinite umakom od naranče. Jelo možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem ili grančicama peršina.
