Sicilijanska riba jedno je od jela talijanske kuhinje. Jednostavno je i jednostavno za pripremu, ne zahtjeva puno troškova, ali ispada ukusno i apetitno.
Nužno je
- - riba (šaran, štuka, ružičasti losos, itd.) 1 kg;
- - luk 2 kom;
- - krumpir 4-5 kom;
- - tikvice 4 kom;
- - slatka crvena paprika 1 kom;
- - šampinjoni 250 g;
- - limun 1 kom;
- - biljno ulje;
- - zelje;
- - voda 150 g;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Obradite veliku ribu, napravite kose rezove s obje strane trupa, istrljajte solju i paprom. Limun narežite na tanke kriške i stavite u riblje proreze.
Korak 2
Luk, krumpir, tikvice operite, ogulite i narežite na pola prstena. Šampinjone narežite na tanke ploške. Papriku-papriku prerežite na pola, ogulite i nasjeckajte na pola prstena.
3. korak
Stavite ribu na podmazanu metalnu posudu ili lim za pečenje. Na to stavite nasjeckani luk i krumpir, tikvice, papriku i gljive, začinite solju i paprom. Podlijte biljnim uljem i dodajte vodu.
4. korak
Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 ° C oko 30-45 minuta. Poslužite na istom jelu, pospite začinskim biljem.
