Njemačka se kuhinja razlikuje od regije do regije - svaka ima svoju posebnu hranu i piće. Međutim, glavna hrana koja se konzumira u ovoj zemlji je svinjetina, kobasice, krumpir i pirjano povrće. Ali Nijemci ne jedu jaja vrlo često. Iako u njemačkoj kuhinji ima dosta jela s ovim proizvodom.
Metode pripreme jaja uobičajene u Njemačkoj
Nijemci uglavnom jedu meko kuhana jaja, pečena u pećnici kao omlet ili pržena na tavi. U potonjem slučaju često im se doda nekoliko kriški šunke, kobasica, rajčica, gljiva i raznih zelenila. U pripremi jaja koriste se mali začini, najčešće samo sol i papar.
Tradicionalno njemačko jelo je omlet s dimljenom haringom. Za njegovu pripremu, komadići ribljeg fileta proizvoljne veličine stavljaju se podmazanim vatrostalnim oblikom, tanke kriške rajčice stavljaju se na vrh i posipaju biljem. Zatim se ti sastojci preliju razmućenim jajima i peku u pećnici dok ne omekšaju.
Omlet s krumpirom, koji se također kuha u pećnici, također je popularan među stanovnicima Njemačke. Za njegovu pripremu, oguljeni krumpir sitno je nasjeckan, pržen na maslacu, položen u posudu za pečenje, posut paprom i soli, preliven jajima. Zatim se jelo stavi u vruću pećnicu i peče 10 minuta.
Punjena jaja ponekad se u Njemačkoj poslužuju kao pivski zalogaj. Za pripremu nadjeva koristi se kuhani žumanjak, razmućen s majonezom i raznim sastojcima: kiseli krastavci, dimljena šunka ili losos, inćuni, mlijeko haringe, začinsko bilje ili maslac.
Punjena jaja obično se poslužuju u hladnjaku, ali ponekad se i poprže na tavi. Da bi to učinili, prethodno su umočeni u sirovo tučeno jaje, a zatim uvaljani u sir i krušne mrvice. Rezultat je izdašno, kalorično, a opet ukusno jelo koje se izvrsno slaže s pivom.
Marinirana tvrdo kuhana jaja poslužuju se i kao predjelo. Potonji se obično priprema od vode, male količine vinskog octa, začinskog bilja i luka. Očišćena kuhana jaja preliju se marinadom, zatim se pokriju gustom krpom i ostave u hladnjaku jedan dan da budu dobro zasićena.
Njemačka kuhinja s jajima
U tradicionalnoj njemačkoj kuhinji također ima mnogo jela od jaja. Primjerice, u Njemačkoj možete uživati u salati od tvrdo kuhanih jaja, luka i začinskog bilja. I odjeven je umakom od majoneze, kefira, soli i crvene paprike. Usput, takvo se jelo može kušati ne samo u lokalnim kafićima, već i prilikom posjeta običnim Nijemcima.
Popularno među stanovnicima ove zemlje i takvo jelo poput "Jaja u gnijezdu". Za njegovu pripremu napravite pire od špinata ili krumpira. Premažite ga u podmazanom vatrostalnom kalupu oko rubova i u sredinu razbijte jaja. Takvo se jelo posipa raznim začinima i peče u pećnici dok se jaja malo ne slegnu. Uvijek se poslužuje sa svježim kruhom.
