Pitanje dugotrajnog skladištenja lubenica vrlo je relevantno, na primjer, za južne regije, gdje se uzgajaju u velikim količinama. Kao što pokazuje praksa, sasvim je moguće zadržati lubenicu sočnom i ukusnom, iako to nije uvijek lako.
Upute
Korak 1
Sasvim je moguće zadržati lubenicu dulje vrijeme. Određene sorte mogu se pravilno čuvati do 3 mjeseca. Međutim, nisu sve lubenice prikladne za skladištenje. Odaberite apsolutno cijelu, neoštećenu lubenicu. Zamotajte ga u novine, stavite u torbu i objesite.
Korak 2
Druga mogućnost je spremanje na stalke. Na police stavite slamu, a na vrh stavite lubenice tako da ne dolaze u kontakt jedna s drugom. Potrebno je održavati temperaturu u sobi od +1 do +3 stupnja i vlažnost 80-85%. Lubenice se povremeno pregledavaju i prevrću. Nosite pamučne rukavice prilikom pakiranja i pregleda.
3. korak
Sljedeći način čuvanja je u pijesku, baš kao što se čuva i povrće. Stavite lubenice u kutiju i prekrijte pijeskom. Stavite kutiju u podrum.
4. korak
Lubenice odabrane za skladištenje moraju biti u savršenom stanju. A to je praktički nemoguće, na primjer, tijekom dugotrajnog prijevoza. Oni kupljeni u trgovini ili na tržnici najvjerojatnije neće moći biti spašeni. Međutim, lubenice se mogu soliti. A ovo je također vrlo lubenica i 800 g za prosječno 10 litara. Spremnici su plastični ili drveni.
Korak 5
Vrlo dobar način je soljenje lubenice, kako kažu, u vlastitom soku. Za salamuru - 400 g soli na 10 litara vode. Masa lubenice položi se na dno posude (za to trebate zdrobiti nekoliko lubenica). Zatim cijele lubenice. I opet masa lubenice s slojem od 8-10 cm. Ulijte slanom vodom, zatvorite. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti 5 stupnjeva.
