Smatra se da je engleska kuhinja prilično primitivna i dugo je nepromijenjena. Da biste se složili s ovom tvrdnjom ili je pobili, trebali biste saznati više o najpopularnijim jelima u Engleskoj.
Najčešće jelo u engleskoj kuhinji je Sundayroast ili Sundaydinner (pečenje s mesom, krumpirom i raznim povrćem), koje se obično konzumira u nedjelju kod kuće ili u raznim objektima. Za pripremu ovog jela krumpir se prvo prži na tavi, a zatim peče u pećnici. Što se tiče povrća, Britanci tradicionalno jedu mrkvu, grašak, cvjetaču ili brokulu. Može se koristiti bilo koje meso, glavna stvar je izrezati ga na male komadiće. Yorkshire puding tradicionalno se služi kao prilog Sundayroast-u.
Krumpir u engleskoj kuhinji
U engleskoj kuhinji krumpir je vrlo čest - koristi se u gotovo svim jelima. U osnovi se od njega priprema krumpir ili pečeni krumpir: krumpir peku s kožom, posipajući ga biljnim uljem, dok ne porumeni. Vrlo popularan krumpir pod nazivom Čips.
Pire krumpir priprema se uglavnom kao prilog. Od krumpira se rade i pite i pudinzi (kućica, cumberlandpie, pastir ili ribar), u koje se stavlja mljeveno meso (meso s povrćem ili ribom).
Pite i pudinzi
Najomiljenije britansko jelo je Lancashire Hot Pot - pečena janjetina kuhana u loncima. Tradicionalno englesko jelo pod nazivom pita ne znači samo pitu, već i svinjsku ili goveđu paštetu koja se peče u pećnici.
Osim toga, takvo jelo poput pasteta (pita), koje se pravi od lisnatog tijesta, popularno je i u Engleskoj. U takvim pitama možete koristiti bilo koja punila (razna mesa, svježi sir, sir i povrće).
Još jedno, ne manje priznato jelo u Engleskoj je puding. Ovo je kolač od jaja, brašna i masti u vodenoj kupelji. To može biti ili desert ili glavno jelo. Ovo je jelo predstavljeno na razne načine - neki nalikuju ukrajinskom "crvu", drugi su slični običnim pitama.
Najpopularniji engleski puding je Yorshire-Puding. Izrađuje se od slatkog ili slanog tijesta, posipa muškatnim oraščićem i peče s masti od pečene govedine. Puding od šljiva nije ništa manje popularan - slatka peciva koja se poslužuju na novogodišnjem stolu.
Stari i novi klasici
Uobičajena britanska jela uključuju zobene pahuljice s mlijekom - kašu. U cijelom je svijetu poznata i engleska pečena govedina - dobro odrađen komad mesa (tradicionalno - govedina izrezana na tanke kriške). Ovo se jelo jede s prženim krumpirom.
Među brzom hranom, Fish'n'Chips se može nazvati priznatom britanskom poslasticom. Ovo je naziv za prženu bijelu ribu, prethodno premazanu slojem tijesta na bazi piva, i velike komade pomfrita.
