Vrući sendviči jelo su koje se može poslužiti za doručak ili upotrijebiti kao predjelo za švedski stol. Priprema im treba više od uobičajenih sendviča, ali rezultat će premašiti sva očekivanja.
Nužno je
- - piletina - 150 - 200 g;
- - kuhana kobasica - 100 g;
- - kriške kruha - 6-8 kom;
- - ukiseljene gljive - 50 g;
- - luk - 1 kom;
- - kriške sendvič sira;
- - zelje po ukusu;
- - jaja - 3 kom;
- - sol, začini - po ukusu;
- - slani kreker - 100 g;
- - suncokretovo ulje.
Upute
Korak 1
Kuhajte piletinu u slanoj vodi dok ne omekša. Izvadite iz juhe, malo ohladite i odvojite kosti i kožu. Pileći file narežite na male kockice.
Korak 2
Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte filete i pržite 1-2 minute na srednje jakoj vatri. Očistimo luk i nasjeckamo ga što je moguće sitnije, dodamo u tavu piletini. Kuhanu kobasicu narežite na kockice i dodajte pilećem fileu, pržite 1-2 minute. Sitno nasjeckajte zelje, ulijte u tavu, promiješajte, dodajte sol i začine po ukusu.
3. korak
Uklonite ukiseljene gljive iz salamure, isperite pod mlazom vode, nasjeckajte ako je potrebno.
4. korak
Jaja, s malo soli i 1 žlica. l. vode, istucite vilicom (pjenjačom) u duboku posudu dok ne postane glatko.
Korak 5
Kreker sameljite u male mrvice na suhoj dasci ili u zasebnoj zdjeli.
Korak 6
Uzmite krišku kruha (kruh možete koristiti za tost), na nju stavite krišku sira, 1 žlica. l. nadjeve i prekrijte drugom kriškom kruha, lagano pritisnite prstima. Sendvič sa svih strana umočite u razmućeno jaje, ostavivši u posudi nekoliko sekundi da se kruh namoči u jaje. Zatim uvaljajte u mrvice krekera.
7. korak
Zagrijte suncokretovo ulje na tavi i pržite sendviče dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.
