Shaker je posebno zatvoreno staklo dizajnirano za miješanje i hlađenje raznih koktela. Posebno se često koristi u barmenstvu. Da bi shaker postao pravi asistent u miješanju i hlađenju pića, morate odabrati pravi.
Upute
Korak 1
Pri odabiru tresača, odmah izuzmite iz ponuđenog asortimana modela uređaje od kojih je staklo izrađeno od plastike. Bolje je dati prednost metalu, naime čeliku.
Korak 2
Poklopac čaše kvalitetnog tresača ne smije se zavrtiti. Puno je bolje ako je umetnuta u čašu. Samo ovaj dizajn isključuje prosipanje i prskanje tekućine tijekom protresanja tresača.
3. korak
Pri odabiru tresača, važno je znati da ovaj uređaj može biti dvije vrste: tradicionalni (postolar) i bostonski tresač.
4. korak
Tradicionalni shaker (postolar) je čaša s poklopcem cjedila koja vam omogućuje ispuštanje leda ako nije potreban u piću. Uz to, najčešće je postolar opremljen ugrađenom mjernom čašom.
Korak 5
Ova vrsta tresača vrlo je jednostavna za upotrebu. Može se protresti jednom rukom. Napraviti koktel u postolaru vrlo je jednostavno. Dvije trećine čaše prekriveno je ledom, sipaju se sastojci potrebni za piće. Dovoljno je potresati postolara 10 sekundi, okrećući ga vodoravno. Dobiveni koktel obično se ulije u čaše.
Korak 6
Bostonski shaker smatra se prestižnijim. Sadrži dvije čaše. Žlica za miješanje i cjedilo za led obično se kupuju odvojeno.
7. korak
Prednost bostonskog shakera nad postolarom je u tome što led u prvoj verziji shakera dolazi u kontakt s već ohlađenim koktelom samo u trenutku miješanja. Kao rezultat, proizvodi se mnogo manje vode nego u tradicionalnom tresilici. Prirodno, ispada da je pripremljeno piće ukusnije i kvalitetnije.
Korak 8
Tehnika pripreme koktela u bostonskom shakeru prilično je jednostavna. Obje čaše napunjene su ledom do dvije trećine volumena. Jedna od čaša hladi se miješanjem leda žlicom. Tada se iz ove čaše uklanjaju led i voda i u nju se sipaju komponente pića. Dalje se led i voda uklanjaju iz druge čaše i u nju se ulijeva koktel. Prozirno staklo se okrene naopako, stavi na drugo staklo i spoji se tresilica. Uređaj se snažno trese vertikalnim pokretima, odspaja i piće se ulijeva u čaše.
