Većina vrsta zelenog čaja rođena je u zemljama Istoka. Tako nam je iz Japana stiglo posebno piće nazvano "sencha". Sencha se razlikuje po tome što se umjesto nazdravljanja listovi čaja kuhaju na pari i motaju u tanke trake, zbog čega su ga stanovnici Japana nazvali "paukove noge".
Upute
Korak 1
Tradicionalni Senchi Way kult je spravljanja čaja koji su stvorili sami Japanci. Napokon, sencha čaj bio je najčešće piće i sastavni dio ceremonija čaja s gongfuom, kao i pijenje čaja, kako kod kuće tako i u restoranima. Zbog svog svestranog okusa, kriška se savršeno pije i kao topli napitak i ohlađena, savršeno grije po hladnom vremenu i utažuje žeđ u vrućem danu.
Korak 2
Postoje određena pravila za kuhanje senche, poštujući ih, čaj će steći izvrstan okus i korisna svojstva. Japanci kuhaju čaj u porculanskim jelima, po mogućnosti u svijetlim nijansama. Voda u koju se stavlja sencha ne smije biti veća od 85 ° C. Postupak kuhanja trebao bi strogo trajati ne više od jedne minute, inače će vaše piće postati mutno i dati gorak okus. Sencha čaj može se kuhati otprilike tri puta, ali imajte na umu da će svakom ponovljenom uporabom čaj izgubiti svoj okus.
3. korak
Ako se tijekom kuhanja pojavi gusta pjena, budite sigurni da ste sve učinili kako treba. Ako nema pjene, tada problem može biti ili u temperaturi vode, ili jednostavno u kvaliteti samog čaja.
4. korak
Jela su vrlo važna! Ovo divno piće treba piti iz bijele posude ili iz prozirne posude. Tako ćete si dopustiti da uživate u ugodnom okusu i božanstvenoj aromi, kao i u nevjerojatnoj nježnoj zelenoj boji čaja.
Korak 5
Sencha je dokazano izvrstan antioksidans. Dakle, omogućuje našem tijelu da bude zdravo. Napokon, antioksidanti pomažu tijelu u borbi protiv raka i kardiovaskularnih problema. Sencha čaj je prepun vitamina A, B, C, D, E, joda i aminokiselina. Takav sastav omogućuje vam ublažavanje umora, toniziranje i nadopunjavanje našeg tijela korisnim tvarima. Sencha se smatra dijetnim čajem jer sadrži mnogo manje tanina i kofeina od ostalih zelenih čajeva.
Korak 6
Čaj sencha bere se u travnju, a završava u kolovozu. Čaj ubran u travnju naziva se "novim čajem" jer se smatra najkvalitetnijim. Čaj od travanjske berbe ne samo da će vam pružiti nevjerojatan okus i nenadmašnu aromu, koja je neusporediva ni sa čim, već je i obogaćen u većoj mjeri od čaja iz drugih kolekcija, vitamina i mikroelemenata. U čast takvom događaju kao što je prva berba čaja, u Japanu se održava događaj pod nazivom Shincha Matsuri, odnosno festival rane berbe.
