Likeri u trgovinama nisu jeftini. Stoga ima smisla raditi domaći liker od naranče. Naravno, potrebno je pet tjedana za njegovu pripremu, ali vrijedi - ovaj se liker može poslužiti na praznik i s njim peći.
Nužno je
- - 1 litra votke;
- - 400 g šećera;
- - 5 velikih naranči.
Upute
Korak 1
Skinite narančinu koru, pazeći da ne oštetite bijeli dio. Sitno nasjeckajte koricu, ulijte je u staklenku. Ako bijeli dio uđe u alkohol, to može biti gorko.
Korak 2
Ulijte votku u staklenku, uklonite na toplo mjesto tri tjedna. Ako ljeti pripremate alkohol, tada je dovoljno staklenku staviti na prozorsku dasku, pokrivajući je neprozirnom krpom.
3. korak
Procijedite prisutnu votku.
4. korak
Pripremite sirup: pomiješajte naznačenu količinu šećera s 250 ml tinkture. Pustite da zavrije, povremeno miješajući. Sirup hladite dok se ne zagrije u vodenoj kupelji. Konzistencija sirupa nalikovat će tekućem pekmezu.
Korak 5
Ulijte sirup u tinkturu votke i korice. Ostavite da se ulijeva još 2 tjedna. Budući da će se u ovo vrijeme odvijati postupak fermentacije, nemojte ulijevati smjesu u staklenku ispod samog vrata - ostavite malo prostora.
Korak 6
Gotov liker od naranče ulijte u boce, dobro zatvorite. Čuvati na hladnom mjestu.
