Kako Kuhati Kompot Od Aronije

Sadržaj:

Kako Kuhati Kompot Od Aronije
Kako Kuhati Kompot Od Aronije

Video: Kako Kuhati Kompot Od Aronije

Video: Kako Kuhati Kompot Od Aronije
Video: ZAŠTO NE TREBA PRAVITI SOK OD ARONIJE? 2024, Ožujak
Anonim

Za pojavu i distribuciju crne aronije u vrtovima i šumskim pojasevima središnje Rusije možemo zahvaliti poznatom sovjetskom uzgajivaču I. S. Mičurin. Njegovim se naporima divlji sjevernoamerički grm pretvorio u voćku koja je u jesen posuta grozdima crnih, trpkih, slatkih bobica. Za razliku od ostalih voćki, berba aronije često ostaje nebrana, a u međuvremenu je od nje moguće pripremiti zdrav i ukusan kompot, uključujući i zimu.

Kako kuhati kompot od aronije
Kako kuhati kompot od aronije

Korisna svojstva aronije

Bobice crne aronije koje sazrijevaju u rujnu i listopadu sadrže vitamine: P, E, C, karoten i vitamine B, kao i elemente u tragovima: jod, željezo, fluor, bakar, molibden, mangan, bor. Sadrže i sorbitol, amigdalin glikozid, mnogo pektina i tanina.

Zbog svojih ljekovitih svojstava aronija i njezini proizvodi pomažu u smanjenju tlaka u početnoj fazi hipertenzije, djeluju preventivno i sprječavaju aterosklerozu, snižavaju razinu kolesterola u krvi i jačaju stijenke krvnih žila.

Bobice aronije, svježe i suhe, kao i u obliku pića, uključujući kompote, jačaju živčani sustav, djeluju umirujuće i opuštajuće, njihova upotreba povećava zgrušavanje krvi, pospješuje odljev žuči i pojačava djelovanje želučanih enzima sok.

Uz to, ovo voće pomaže kod bolesti i poremećaja u radu štitnjače, zahvaljujući jodu koji se u njima jača, također jača imunološki sustav i uklanja radioaktivne tvari iz tijela. Saznavši o toliko korisnih svojstava ovih prekrasnih bobica, vjerojatno želite od njih napraviti ukusni kompot.

U kompote i voćne napitke od aronije može se dodati malo svježe metvice kako bi se poboljšala njihova osvježavajuća svojstva.

Kompot od aronije

Ako želite kuhati s jabukama, jer bobice imaju trpki okus, a dodavanje jabuka pomoći će mu da omekša. Za 1 kg bobica trebat će vam:

- 4 litre vode;

- 2 velike jabuke;

- ½ limun;

- 700 g granuliranog šećera.

Bobice aronije imaju antiseptička svojstva i zimi se mogu čuvati svježe na temperaturama smrzavanja.

Isperite sakupljene bobice u tekućoj vodi, operite jabuke, izrežite na kriške, izrezujući jezgru. Zakuhajte vodu u velikoj šerpi, dodajte bobice, jabuke i neoguljeni limun narezan na sitne komade, dodajte šećer. Kad voda zavrije, smanjite vatru, pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim sklonite lonac sa štednjaka. Ostavite da se kompot ohladi i ulije, a zatim ga možete piti.

U slučaju da želite kompot sačuvati za zimu, oprane bobice i nasjeckane jabuke u istoj količini stavite u opranu i steriliziranu staklenku od tri litre. Ulijte kipuću vodu u staklenku, pustite da odstoji 10 minuta, a zatim ocijedite vodu i ponovno prokuhajte, dodajte čašu šećera i limunske kiseline na vrh noža. Ulijte prokuhanu vodu u staklenku i odmah zarolajte poklopcem za konzerviranje. Pažljivo preokrenite staklenku, stavite je na poklopac kako biste bili sigurni da je zatvorena. Ostavite da se ohladi, a zatim čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Preporučeni: