Visok status konjaka Hennessy obvezuje ga na pravilno pijenje, prema ustaljenoj tradiciji. Bez klasičnih rituala, konjak, prepoznat kao najbolji na svijetu, pretvara se u pijenje uobičajenog alkohola od četrdeset stupnjeva.
Pravo staklo
Da bi se okus i aroma Hennessy konjaka što potpunije otvorili, potrebna vam je prava čaša. Trebao bi biti tankozidan, širok, zaobljen odozdo i sužavati se prema vrhu. Ova vrsta stakla naziva se "tulipan", jer izvana sličan otvornom cvijetu. Zahvaljujući ovom obliku, piće najjasnije odaje svoju aromu. Koncentrirajući se i zadržavajući na rubovima stakla, on (aroma) omogućuje pravom znalcu uživanje u bogatom rasponu nijansi.
Inače, prije otprilike dva desetljeća obožavatelji Hennessyja radije su ga pili iz šmrka - sferne čaše s kratkom stabljikom. Čaša je dobro stala na dlan, ali, prema znalcima konjaka, raspršila je dio isparenja koja je izlučivalo plemenito aromatično piće. Ali tulipan de može bolje koncentrirati aromu. Sporovi o ovoj temi traju i danas, jer su istinski pristaše Hennessyja, u pravilu, konzervativni i nerado prihvaćaju promjene u tradiciji.
Uhvatite tri vala mirisa
Hennessy se poslužuje na malo iznad sobne temperature. U čašu se ulije toliko pića da njegova gornja razina, takoreći, označava najširi dio čaše (≈30-40 ml). Pravi poznavatelj Hennessyja, čak ni u noćnoj mori, neće sanjati da u jednom gutljaju baca sadržaj u grlo, jer ovo nije votka, ne pije se s kiselim krastavcem u jednom gutljaju. Ljubitelj poznatog konjaka zasigurno će prvo uživati u igri arome.
Znalci govore o tri vala Hennessyja. Prvi se nalazi na razini 5-7 cm od ruba čaše, u njemu možete uhvatiti nježne tonove karamele i vanilije. Mjesto drugog vala je na izlazu iz čaše, tamo gdje je najuže, gdje se otkrivaju bogate note voća i cvijeća, a u Hennessy Extra Old (Hennessy XO) također možete osjetiti prisutnost jesenskih nijansi - opalog lišća i počiva zemlja. Samo sofisticirani znalci Hennessyja mogu uhvatiti i osjetiti treći val u potpunosti. to su prilično duboke, izuzetno nježne i suptilne arome badema, kestena i hrasta.
Osjetite nezemaljski ukus
Dok ljubitelj Hennessy uživa u aromi, piće ima vremena da se lagano ugrije u ruci. Najprikladnije je vrijeme da se otpije prvi mali gutljaj koji, šireći se usnom šupljinom, omogućava svim receptorima da što potpunije "dograbe" pravi okus. Degustatori ovaj trenutak nazivaju “quene de paon”, što znači “paunov rep”.
Uistinu, okus Hennessyja, poput perjanice glavnog ukrasa kraljevske ptice, otvara se i čini se da povećava volumen, istodobno postajući prozirniji i suptilniji. Bogate nijanse okusa igraju i svjetlucaju, a onaj tko jede božansku vlagu dobiva nevjerojatno zadovoljstvo. Nastavite piti rakiju treba biti u istim malim gutljajima. Polako, slasno i blaženo.
Tradicija tri "J"
Riječ je o međuobroku. Jasno je da konjak, kao i sva jaka alkoholna pića, zahtijeva njezinu prisutnost. Tri "C" su kava, konjak, cigara (kava, konjak, cigara). Netko dodaje četvrti "C" - čokoladu (čokoladu), pa čak i peti - limun (limun), ali to nije za svakoga. Kombinacija točno tri "C" u cijelom je svijetu prepoznata kao najuspješnija kombinacija okusa: nakon male šalice kave polako uživajte u konjaku, a zatim jednako ležerno popušite dobru cigaru.
A ako su štovatelji Hennessyja tolerantni prema četvrtom "C", onda peti nije kategorički prepoznat. Prema njihovom čvrstom mišljenju, nuđenje limuna (čak i posutog šećerom u prahu i mljevenom kavom) u konjak neprihvatljiva je glupost, jer će postojani miris i izražen okus kiselog citrusa ubiti nježni buket poznatog konjaka.
Međutim, oni koji ne prihvaćaju jaka alkoholna pića i kojima je teško zamisliti kako se može uživati u konjaku, mogu ga jesti s „mekanim“voćem (na primjer, breskvama), kao i jelima i proizvodima neutralnog blagog okusa i miris (neke vrste sireva, pašteta itd.). Čak je i konjak dopušteno razrijediti prirodnim sokom. Vlasnik tvrtke Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, kaže da to mogu učiniti žene ili mladi ljudi koji nisu navikli na jaka pića. Uvjeren je da je ovaj konjak toliko elegantna i neovisna tvar da ga je nemoguće apriori pokvariti. Iako mješavina s prirodnim sokom značajno proširuje publiku obožavatelja Hennessy.
