Ponekad je skupi konjak loše kvalitete. To je zbog činjenice da se često krivotvori. Zauzvrat, jeftin konjak može biti visokokvalitetan i ugodan za okus. Važno je samo znati odabrati pravu.
Upute
Korak 1
Kupujte konjak u specijaliziranim prodavaonicama ili velikim supermarketima. Prodavač alkoholnog tržišta moći će vas uputiti o kvaliteti i cijeni pića i odabrati konjak koji odgovara vašim željama. Za potpuno povjerenje možete zatražiti certifikat kvalitete odabranog proizvoda.
Korak 2
Obratite pažnju na bočicu. Trebao bi biti markiran, s reljefnim uzorkom. Što je boca zanimljivija, to bolje. Konjak u takvoj posudi kova se rjeđe nego u jednostavnoj glatkoj boci. Oznaka s imenom treba biti zalijepljena savršeno ravnomjerno bez pomaka i mjehurića. Konjak s uobičajenom navojnom kapom vjerojatno neće biti visoke kvalitete i okusa. Pluta treba biti izrađena od kore ili plutenih strugotina i treba biti čvrsto pričvršćena na grlo boce.
3. korak
Pripazite na prisutnost jedne ili dvije trošarinske marke na boci - regionalne i savezne. Trebali bi biti na vrhu naljepnice, jer se nanose posljednji. Oznaka treba sadržavati podatke o starosti žestica od konjaka, vremenu starenja konjaka u hrastovim bačvama i mjestu proizvodnje pića.
4. korak
Procijenite sastav konjaka. Ne smije sadržavati rektificirani, etilni, žitni ili "ekstra" alkohol i arome. Dobar, iako jeftin konjak uvijek treba sadržavati konjak alkohol. Sam napitak trebao bi biti proziran, jednolike zasićene jantarne boje i bez mutnog sedimenta. Ne zaboravite da jeftini konjak može odležati ne više od 5 godina. Broj zvjezdica na etiketi konjaka reći će vam o vremenu starenja. U pravilu je to 3-5 godina.
Korak 5
Okrenite bocu s konjakom naopako i pogledajte kako se ponaša. Ako je jedna viskozna teška kap pala s dna, konjak je odležao najmanje 3 godine i, odabravši ga, nećete biti razočarani. A ako piće brzo zaobiđe rubove boce, vratite ovaj konjak natrag na policu.
Korak 6
Nakon kupnje, ako je konjak kupljen za osobnu potrošnju, možete ponovno provjeriti njegovu kvalitetu. Otvorite bocu i pustite da piće odstoji. Aroma konjaka trebala bi biti suptilna i ugodna. U njemu prisutne note ovise o sorti i starenju. Konjak ne bi smio mirisati na jeftini alkohol, a površina bi trebala biti jednolike boje, bez svijetlog filma. U čašu za konjak ulijte malu količinu pića i, lagano se naginjući i uvijajući, gledajte kako konjak teče u čašu. Kvalitetni konjak teče čak i volumetrijskim kapima, a ne ostaje na staklu u obliku filma.
