Ljekovita svojstva morske krkavine poznata su od davnina. Znao sam o njima na Istoku. Sada su pripravci od bobica ove biljke propisani za bolesti gastrointestinalnog trakta, iscrpljenost, nedostatak vitamina. Kod kuće možete napraviti tonik sirup, džem ili vino, a da ne spominjemo sve vrste tinktura.
Sok od morske krkavine
Bobice morske krkavine izuzetno su bogate vitaminima. Dovoljno je reći da sadrži više vitamina C od agruma, a osim toga - B, E, K, P, PP. Sok od svježih bobica čuva jedinstvena svojstva morske krkavine. Oni je pripremaju ovako. Prokuhajte i ohladite vodu brzinom od 700 ml po 1 kg bobica. Isperite temeljito hladnu tekućicu hladnom vodom, stavite u veliku šerpu i zdrobite. Bobice prelijte prokuhanom vodom i promiješajte. Iscijedite sok, ulijte u staklenke, sterilizirajte i zatvorite.
Morski bučak ima i druga imena - zlatno drvo, ivotern, vosak, bijeli trn, metla, pa čak i sibirski ananas.
Ulje morske krkavine
Ovo nije vrsta ulja koje se koristi za podmazivanje kože ako dođe do iritacije. Ulje morske krkavine također se može namazati na kruh, ali, naravno, mora se pripremiti na poseban način. Više sliči kremi za kolače. Za pakiranje maslaca trebate čašu bobica morske krkavine i pola čaše šećera u prahu. Izvadite ulje iz hladnjaka, stavite u posudu i pričekajte dok ne omekša. Sameljite bobice (možete ih, na primjer, progurati kroz mlin za meso). Pomiješajte čičak sa šećerom. Dobivenu masu dodajte maslacu i sameljite mikserom.
Morski bučak je kontraindiciran za ljude s visokom kiselošću.
Oplodnjak s fermentiranim pečenim mlijekom
Da biste pripremili ovo jelo, uzmite ½ šalice svježih bobica bokvice i istu količinu šećera. Zdrobite bobice šećerom, a zatim pomiješajte s fermentiranim pečenim mlijekom u omjeru 1: 1. Umjesto fermentiranog pečenog mlijeka možete uzeti kefir. Ako vam se desert čini previše kiselkastim, dodajte šećer po ukusu.
Tonizirajući napitak
Obilušu za zimu možete pripremiti na sljedeći način. Pripremite čiste plastične ili papirnate vrećice. Bobice temeljito isperite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način, a zatim ih stavite u vrećice od oko 100 g i stavite u zamrzivač. Ondje mora dugo ležati. Da biste napravili koncentrat za tonik, uzmite:
- 1 čaša vode;
- 100 g morske krkavine;
- 1 žlica. l. med.
Zakuhajte vodu. Maknite sa štednjaka i prokuhajte čičak. Pričekajte dok se ne ohladi, dodajte med. Tinktura se može dodati čaju (po mogućnosti zelenom) ili jednostavno razrijediti vodom.
Vino mora i krkavina
Alkoholna pića pripremaju se i od morske krkavine. Na primjer, za alkoholnu tinkturu uzmite 0,5 kg bobica za 0,5 litre votke. Operite bobice, zdrobite i stavite u staklenku. Ulijte votku i ostavite da se ulije na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike mjesec dana napitak procijedite, izvadite bobice i ulijte tinkturu u bocu. Za pripremu vina trebaju vam sok od čičak i voda u omjeru 5: 4. Količina šećera je 1/6 ukupne količine tekućine. Pomiješajte vodu i sok u velikoj staklenci, dodajte šećer i pustite da fermentira. Kad vino fermentira, buteljirajte ga, začepite čepom i stavite u podrum. Namočite ga godinu dana - i dobit ćete veličanstveno okrepljujuće vino prekrasne jantarske boje.
