Prvi plodovi lubenica obično su nezreli i vrlo opasni. Prodavač na tržištu, naravno, uvjerit će vas u zrelost i zašećerenost voća. No je li stvarno tako? Ruske lubenice dozrijevaju u drugoj polovici kolovoza. Ako ste u srpnju pronašli veliku lubenicu na prodaju, onda sa sigurnošću možete pretpostaviti da je donesena izdaleka ili je uzgojena kemijom.
Da ne biste ušli u problem saka pri odabiru voća, trebate upamtiti nekoliko pravila kako prepoznati zrelu lubenicu.
Nužno je
Lubenica, pažljivost
Upute
Korak 1
Ne žuri se. Zreli plodovi pojavljuju se krajem kolovoza. Ove lubenice dozrijevaju prirodno, bez upotrebe nitrata. To znači da je šansa za trovanje svedena na najmanju moguću mjeru. Najsigurnije vrijeme za kupnju šećerne dinje je sredina kolovoza do kraja rujna.
Korak 2
Nije preporučljivo jesti lubenice dovedene iz drugih zemalja. Što se manje lubenice čuva nakon berbe, to će biti ukusnije. Osim toga, tijekom transporta, bobice se vrlo brzo pogoršavaju.
3. korak
Ne biste trebali kupovati lubenice od prodavača uz cestu ili od automobila. Lubenica brzo upija štetne tvari iz zraka. Slobodno zatražite od prodavatelja potvrdu o sanitarnom i epidemiološkom nadzoru.
4. korak
Ne vjerujte prodavaču da će odabrati voće. Lako možete naletjeti na nesavjesnog trgovca, čiji je glavni zadatak prodaja ustajale robe.
Korak 5
Pažljivo pogledajte boju. Plod bi trebao biti tamne boje sa svjetlijim prugama vidljivim na površini.
Korak 6
Vrlo pažljivo pregledajte plod. Ne bi trebao imati udubine, pukotine, trula mjesta. Nezrele lubenice imaju mutnu kožu.
Korak 7
Zrelo voće trebalo bi imati karakterističnu značajku - malu požutjelu mrlju. Ovdje dodiruje tlo.
Korak 8
Ljudi koji znaju za lubenice također obraćaju pažnju na peteljku bobice. Takozvani "rep" ne bi trebao biti potpuno suh. Žuta i blago osušena peteljka znak je zrelosti ploda.
Korak 9
Potapšajte lubenicu. Zrelo voće treba pucketati i pjevušiti. Također, zrelu lubenicu lako možete ogrebati noktom.
Korak 10
Optimalna veličina lubenice kreće se od 6 do 8 kg. Na gnojivima se često uzgaja vrlo veliko voće, naprotiv, malo je nezrelo.
11. korak
Ne dopustite rezanje lubenice na prodajnom mjestu. Prodavači jako vole pokazati zrelost ploda odsijecajući mu komadić. Bez obzira koliko nož izgledao čisto, lako im je unijeti štetne mikroorganizme u fetus, a trovanje je zajamčeno.
Korak 12
Operite bobice sapunicom i krpom i nekoliko puta isperite toplom prokuhanom vodom. Ako tijekom postupka pranja lubenica ne leži na dnu, tada ste naišli na zrelo voće.
Korak 13
Svakako lubenicu izrežite čistim nožem. Zrelo voće sigurno će ispucati i raširiti se iz reza.
14. korak
Ne biste trebali jesti bobicu ako miriše kiselo. Ovo je znak ustajalog fetusa.
