Ponekad smo, kupujući ulje kupljeno u trgovini, uvjereni da mu je potrebna dodatna sterilizacija. Nije tako teško kuhati ga kod kuće. Za ovo je potreban samo štednjak, posuđe i pola sata vremena.
Nužno je
Ulje za kuhanje, lonac za kuhanje, štednjak, staklena posuda, pamučna tkanina
Upute
Korak 1
Uzmite veliku lonac, ulijte u nju vode i stavite je na jaku vatru. Napunite malu staklenu posudu biljnim uljem - to može biti staklena posuda ili boca (vrat boce treba zatvoriti vatom). Stavite posudu u lonac napunjen vodom. Da biste izbjegli pucanje staklenke između dna i lonca, najbolje je staviti čistu pamučnu krpu.
Korak 2
Uključite ringlu i stavite posudu na nju. Zakuhajte vodu, a zatim smanjite vatru. Staklenku s uljem držite u kipućoj vodi najmanje pet i ne više od trideset minuta. Ulje neće kipjeti poput vode, ali će se ipak sterilizirati. Ako primijetite da ulje i dalje počinje kipjeti, ni u kom slučaju ga nemojte gasiti vodom. Bolje prekriti posudu poklopcem s tave - kisik će prestati teći u staklenku, a ključanje će prestati.
3. korak
Izvadite posudu s uljem iz tave i pustite da se ohladi. Da biste to učinili, staklenku možete staviti na balkon. Pričekajte da se hrana ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ga stavite u hladnjak i izvadite po potrebi.
4. korak
Tako dobiveno sterilizirano ulje ne samo da ne izaziva alergije, već pridonosi i boljoj probavi hrane. Također mu nedostaju sve vrste kemijskih dodataka i konzervansa. Stoga se ova vrsta ulja može sigurno koristiti za pripremu obroka za djecu. Prikladan je za pilaf, i za salate, i za prženje u dubini, i za domaće pripravke. Vaše će domaćinstvo zasigurno cijeniti nježni okus hrane s okusom maslaca.
