Krupenik

Krupenik je vrsta kolača, samo što je bez brašna i s minimalnom količinom šećera. Ova torta može biti i slatka i ne slatka. Uz to idu i potpuno različiti nadjevi.

Nužno je

• - 200 ml vode
• - 100 g žitarica (u ovom slučaju heljde)
• - 2 jaja
• - 160 g svježeg sira
• - 10 g šećera
• - malo maslaca
• - prstohvat soli
• - nekoliko žlica kiselog vrhnja

Upute

Korak 1

Sortirajte heljdu, uklanjajući sitne ostatke i crninu, dobro isperite i osušite.

Korak 2

Krupicu ulijte u vruću tavu i pržite uz stalno miješanje.

3. korak

Uzmite lonac, ulijte u njega vode, prokuhajte, a zatim dodajte žitarice i sol. Uz miješanje kuhajte kašu dok ne postane gusta, a zatim stavite posudu u pećnicu ili u vodenu kupelj.

4. korak

Utrljajte svježi sir sa šećerom, a zatim ih tucite jajima, dobivenu masu stavite u žitarice, dodajte maslac, sve dobro promiješajte.

Korak 5

Podmažite veliku vatrostalnu tavu ili lim za pečenje maslacem i pospite mrvicama. Stavite masu u oblik, zagladite je. Podmažite vrh mješavinom jaja i kiselog vrhnja. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite dok ne omekša.

Korak 6

Gotovo jelo možete poslužiti ili kao samostalno jelo ili zajedno s prvim jelom. Ako je samostalno, tada ga možete učiniti slatkim dodavanjem džema, kiselog vrhnja sa šećerom ili kondenziranog mlijeka. Ako je ovo drugo jelo, onda ga možete poslužiti s vrhnjem, gljivama, peradi ili mesom.