Krupenik je vrsta kolača, samo što je bez brašna i s minimalnom količinom šećera. Ova torta može biti i slatka i ne slatka. Uz to idu i potpuno različiti nadjevi.
Nužno je
- - 200 ml vode
- - 100 g žitarica (u ovom slučaju heljde)
- - 2 jaja
- - 160 g svježeg sira
- - 10 g šećera
- - malo maslaca
- - prstohvat soli
- - nekoliko žlica kiselog vrhnja
Upute
Korak 1
Sortirajte heljdu, uklanjajući sitne ostatke i crninu, dobro isperite i osušite.
Korak 2
Krupicu ulijte u vruću tavu i pržite uz stalno miješanje.
3. korak
Uzmite lonac, ulijte u njega vode, prokuhajte, a zatim dodajte žitarice i sol. Uz miješanje kuhajte kašu dok ne postane gusta, a zatim stavite posudu u pećnicu ili u vodenu kupelj.
4. korak
Utrljajte svježi sir sa šećerom, a zatim ih tucite jajima, dobivenu masu stavite u žitarice, dodajte maslac, sve dobro promiješajte.
Korak 5
Podmažite veliku vatrostalnu tavu ili lim za pečenje maslacem i pospite mrvicama. Stavite masu u oblik, zagladite je. Podmažite vrh mješavinom jaja i kiselog vrhnja. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite dok ne omekša.
Korak 6
Gotovo jelo možete poslužiti ili kao samostalno jelo ili zajedno s prvim jelom. Ako je samostalno, tada ga možete učiniti slatkim dodavanjem džema, kiselog vrhnja sa šećerom ili kondenziranog mlijeka. Ako je ovo drugo jelo, onda ga možete poslužiti s vrhnjem, gljivama, peradi ili mesom.