Volite li okus đumbira? Intenzivan i svjež s laganom tart notom? Mmm … fantastično! Ispada da đumbir možete ne samo kupiti u trgovini, već ga i sami uzgajati. I to je prilično jednostavno.
Povijest đumbira kao začina i lijeka vuče korijene iz daleke prošlosti. A ako pokušate očajnički to pogledati, postoji šansa da nikada nećete doći do odmorišta. Napokon, ova je priča tako fascinantna i raznolika. Ako i dalje namjeravate saditi đumbir, a ne učiti, onda krenite! Ovaj postupak nije ništa manje zanimljiv i prilično jednostavan.
Pripremni rad
Gdje početi? Prije svega, vrijedi odlučiti o sadnom materijalu. Uostalom, ni za koga nije tajna da đumbir koji se razmeće u trgovinama nije sama biljka. To su samo njegova rizoma. Ali oni su ti koji su namijenjeni za naknadno slijetanje. Ako imate ljetnikovac, a klima u kojoj živite je vlažna, tada đumbir možete sigurno posaditi na otvoreno tlo.
Kod kuće se đumbir osjeća izvrsno. Najbolje vrijeme za sadnju ploda je kraj zime ili početak proljeća, kada ima više svjetla i sunca. Možete ga kupiti u bilo kojoj trgovini ili na tržnici.
Pri odabiru korijena trebali biste obratiti pažnju na neke nijanse koje su važne za daljnju sadnju: ispitajte sam korijen - trebao bi se osjećati glatko i prilično gust na dodir, bez hrapavosti i ljuštenja ljuske. Na njemu mora biti prisutno nekoliko živih pupova.
Klasična verzija sadnje đumbira
Prije sadnje odabranog dobrog korijena u zemlju izvedite pripremni postupak: namočite ga u slabu otopinu kalijevog permanganata i namačite dva do tri sata, a zatim isperite i prijeđite na sljedeći korak. Tada se kralježnica mora držati u plastičnoj vrećici dok se ne pojave prve oči. Ovdje djeluje isti trik kao i kod nicanja krumpira. Kad oči narastu, možete početi dijeliti.
Uzmite kralježnicu i lako i hrabro podijelite je na dvije jednake polovice. Važno je to učiniti da na svakom uzorku ostane najmanje jedan živi bubreg. Kako bi rane zacijelile što prije, a đumbir ne bi morao dugo trpjeti, izrezati pospite ugljenom.
Sada je vrijeme za sadnju korijenja u posude. Prvo stavite odvod na dno. To mogu biti kamenčići ili pijesak - odaberite ono što vam se najviše sviđa. Na vrh izlijte prethodno pripremljeno plodno tlo i u njega stavite korijenje. Položite ih tako da pupoljak za valjenje bude na vrhu, a zatim ga prekrijte slojem zemlje oko dva centimetra.
Ako ste virtuozni vrtlar i imate slobodno vrijeme, tlo možete pripremiti sami. Pomiješajte travnjak, humus i pijesak u omjeru 1: 1 i koristite prema uputama. Na takvoj njezi biljka će vam se samo zahvaliti.
U ovoj fazi preostaje samo redovito zalijevanje biljaka. Đumbir mrzi sušu. Navikao je živjeti u vlažnoj klimi, zato uvijek pratite stanje tla, ne dopustite da se isuši.
Nježno i s poštovanjem brinite o izbojcima, a rezultat neće dugo potrajati. Vrlo brzo, nakon jednog ili dva mjeseca, pojavit će se prvi izdanci.
U vrućim, sparnim ljetnim danima đumbir se može iznijeti na balkon ili iznijeti na ulicu u zemlji. Samo se držite podalje od izravne sunčeve svjetlosti. Ipak, tropski naočit muškarac ne voli užareno sunce. Sjetite se s vremena na vrijeme ispustiti zemlju.
U visini se izbojci mogu protezati i do metar.
Dolaskom jeseni, kada su klice već uvenule, rizome je potrebno iskopati, očistiti i čuvati na suhom mjestu do sljedeće sezone. Prirodno, za šest mjeseci narast će i bit će ih puno više. Neke korijene možete sigurno upotrijebiti za svoje potrebe: nasjeckajte ih na salate, ulijte čajeve i koristite ih kao lijek. A drugi dio neka laže i pričeka svoj najfiniji sat.
Taj se postupak može ponavljati iz godine u godinu, umnožavajući iskustvo i količinu tako nevjerojatno korisne biljke.
Uvjeti čuvanja korijena
Ako je rizom svjež, možete ga jednostavno staviti u hladnjak na donjoj polici. Tamo će mirno ležati mjesec dana. Osušeni i mljeveni đumbir ima mnogo dulji vijek trajanja - može trajati i do četiri mjeseca.
O korisnim svojstvima voća
Đumbir nije samo prehrambeni proizvod, već i izvrstan narodni lijek za mnoge bolesti. Kinezi ga zovu "korijen života" i ne brinu za njega. Svježi, kiseli, slani - orijentalni ljudi ga obožavaju u bilo kojem obliku. Nije ni čudo da niti jedan sushi ne može bez njega. I kako je đumbir divan po hladnom vremenu.
Skuhavši ga zajedno s medom, limunom i cimetom, spasit ćete se od blagih sezonskih prehlada. Đumbir ima izraženo imunomodulatorno svojstvo, što je posebno važno za stanovnike velikih gradova.
Zbog bogatog mineralnog i vitaminskog sastava, u stanju je pozitivno utjecati na probavni sustav. Istodobno, u njemu je vrlo malo kalorija. Nutricionisti preporučuju redovitu upotrebu ovog proizvoda za ljude koji ustrajno odluče smršavjeti.
Ranije, u srednjem vijeku, kada je đumbir tek doveden na naše područje, čak se koristio i u borbi protiv kuge. U to su vrijeme "lovci" na voće bili spremni dati nevjerojatan novac za to.
Blagodati i vrijednost đumbira teško se mogu precijeniti. Ovo izvorno voće samo je vitaminska bomba koja zimi zagrijava, ljeti okrepljuje i podržava izvan sezone. A ako još uvijek razmišljate - eksperimentirati ili ne, onda se uskoro odlučite! Ukusne salate, mirisni čaj i dobro zdravlje!
