Bijeli grah nužno je imati u prehrani jer ima brojne zdravstvene prednosti. Sadrži veliku količinu biljnih bjelančevina, koje tijelo izvanredno apsorbira. Liječnici preporučuju jesti najmanje 3 čaše mahunarki tjedno kako bi održali zdravlje.
Nužno je
- Recept broj 1:
- - 500 g suhog bijelog graha;
- - 1 računalo. luk;
- - 2 lista lovora;
- - sol, papar po ukusu.
- Recept broj 2:
- - 500 g suhog bijelog graha;
- - 400 ml pileće juhe;
- - 1 litra vode;
- - 400 g šunke, na kockice;
- - 1 glava luka;
- - 2 mrkve;
- - 2 lista lovora.
- - 50 g margarina;
- - sol;
- - crni papar.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Prođite kroz grah, uklonite oštećeni grah. Mahune dobro isperite. Grah prelijte tri puta veći volumen hladne vode i ostavite da odstoji 8 sati. Najbolje ih je namočiti preko noći i kuhati ujutro.
Korak 2
Brza metoda namakanja graha: oprani grah stavite u lonac, prelijte vodom, stavite na vatru, pustite da zavrije, kuhajte 1 minutu, isključite vatru i ostavite sat vremena.
3. korak
Ocijedite i prebacite grah u veliku šerpu. Ponovno ga napunite vodom, a razina vode trebala bi biti 5 cm viša od graha. Dodajte listove lovora i nasjeckani luk, pustite da zavrije, uklonite pjenu. Smanjite vatru, pokrijte lonac i kuhajte grah oko 1,5-2 sata dok ne omekša.
4. korak
Redovito provjeravajte razinu vode i po potrebi dodajte hladne vode. Uklonite luk i lovorov list, dodajte kuhani grah soli i papra.
Korak 5
Recept broj 2
Kuhajte bijeli grah na drugi način. Grah operite, ne trebate ga namakati. Ulijte je u juhu, dodajte vodu, lovorov list, šunku, nasjeckani luk i mrkvu. Poklopiti, pustiti da zakuha i kuhati na laganoj vatri 7-8 sati. Na kraju kuhanja izvadite lovor, dodajte margarin, sol i papar.
Korak 6
Za multivarku stavite prethodno namočeni grah u posudu, napunite vodom do razine od 1,5 litre, odaberite način rada "Gulaš" ili "Juha". Kuhajte bijeli grah 1, 5-2 sata. U multivarku možete kuhati grah bez prethodnog namakanja, u ovom slučaju, vodi će trebati najmanje 2 litre, a grah treba kuhati najmanje tri sata.
