Plantaže čaja, uzgajane više od jednog stoljeća u južnim regijama Krasnodarskog kraja, blizu Sočija, smatraju se najsjevernijim, gdje se ova kultura proizvodi u industrijskim količinama. Krasnodarski čaj ima bogatu povijest i divnu budućnost, zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima okusa.
Povijest čaja Krasnodar
Prvi uspješni pokušaji uzgoja ove termofilne kulture na samom sjeveru subtropskog područja, u Krasnodarskom kraju, poduzeti su 1906. godine. Od tada su na plantažama I. A. Koshmana, smještenim nedaleko od Sočija u blizini obale Crnog mora, počeli proizvoditi vlastiti čaj, koji je odmah zaradio priznanje znalcima čaja i gurmanima čak i u glavnim gradovima. Ali sljedeći događaji: Revolucija, građanski rat, a zatim i Veliki domovinski rat, prisilili su uzgajivače da dugo napuste svoje pokušaje uzgoja čaja na teritoriju Rusije.
Nastavili su se tek nakon Velikog domovinskog rata, kada se u okolici Sočija pojavilo više od 1500 hektara plantaža čaja. Tijekom godina sovjetske vlasti, Krasnodarski i gruzijski čaj bili su najpristupačniji za većinu stanovništva, ali njihova je kvaliteta ostavljala mnogo želja. Stoga ne čudi što je nakon raspada SSSR-a i pojavljivanja na policama trgovina raznih, uključujući elitne, sorte čaja iz cijelog svijeta, Krasnodar brzo zaboravljen.
Dugo razdoblje sazrijevanja listova čaja u sjevernim suptropima čini ovaj čaj posebno aromatičnim. U inozemstvu se koristi kao aditivi koji pojačavaju okus indijskog i kineskog čaja.
No, ljubitelji čaja nastavili su mukotrpno raditi na poboljšanju konkurentnosti i okusa najsjevernijeg čaja na svijetu, a njihov trud nije bio uzaludan. Već 2003. i 2004. godine ovaj je čaj odjeknuo na Svjetskom festivalu čaja. Krasnodarski čajevi nagrađeni su zlatnim nagradama u nominacijama: "Čaj od crnog baršuna za jednokratnu upotrebu u vrećicama", "Crni dugi čaj za jednokratnu upotrebu u vrećicama s aditivima" i "Elite zeleni čaj". Danas poduzeća za pakiranje čaja Krasnodarskog kraja proizvode: crni, zeleni, crveni, žuti i bijeli čaj, kao i brojne čajeve i biljne pripravke: s origanom, lavandom, majčinom dušicom, đumbirom itd.
U predgrađu Sočija, selu Loo, nalazi se natpis "Čajne kuće", gdje se kompleks čajeva nalazi 1 km od savezne autoceste, ovdje ne samo da možete kušati Krasnodarski čaj s medom i džemom, već ga i kupiti.
Gdje se prodaje Krasnodarski čaj
Ako se opuštate na obali Krasnodarskog teritorija, šankovi s raznim sortama i vrstama Krasnodarskog čaja mogu se vidjeti na bilo kojem središnjem tržištu u velikim gradovima: Anapa, Novorossiysk, Gelendzhik, Dzhubga, Tuapse i Big Sochi. Ovaj se čaj također može kupiti u maloprodajnim lancima Magnit diljem Krasnodarskog teritorija i šire. Može se vidjeti na policama supermarketa i drugih trgovačkih lanaca diljem Rusije. Ako ovaj čaj niste pronašli u trgovini, možete ga naručiti putem interneta.
