Kaki je zdravo tropsko voće iz obitelji ebanovine. Njegov latinski naziv - Diospyros - u prijevodu znači "hrana bogova". Domovina kakija je Kina, odakle je donesen u Europu. Danas se zdravo voće uzgaja u mnogim zemljama s toplom klimom.
Blagodati kakija
Kaki je ukusno i hranjivo voće korisno za zdravlje i ljepotu. Sadrži veliku količinu tanina, pa ga je preporučljivo koristiti kod krvarenja desni, skorbuta i proširenih vena.
Kaki je bogat vitaminima, mikro- i makroelementima. Vitamini A, C i P pomažu u jačanju krvnih žila, poboljšavaju vid, pomlađuju tijelo i jačaju imunitet, a željezo, magnezij, kalij, kalcij, fosfor i jod pomažu kod raznih bolesti.
Jod sadržan u kakiju neophodan je za dobro funkcioniranje štitnjače, kalij - jača srčani mišić, kalcij - koštano tkivo, magnezij - pospješuje izlučivanje natrijevih soli iz tijela i poboljšava rad bubrega.
Pulpa kakija sadrži fruktozu i saharozu - u 100 g, oko 25% dnevne vrijednosti. Zbog toga su plodovi vrlo hranjivi: jedna bobica kakija može zamijeniti popodnevni međuobrok ili večeru.
Kao i sve žuto-narančasto voće, kaki pomaže u suzbijanju rasta raka. Zbog visokog sadržaja vlakana pulpa kakija pomaže poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i čisti crijeva.
U slučaju anemije preporučuje se uzimanje soka od kakija - 50-100 ml prije jela. Kaki ima izražen baktericidni učinak - liječnici preporučuju upotrebu tijekom epidemija gripe.
Sok od kakija može izliječiti upalne elemente na koži, kao i opekline i rane. S proširenim porama i aknama kozmetičari preporučuju masku napravljenu od pulpe jednog kakija i žumanjka. Držite masku 10-15 minuta, a zatim je isperite hladnom vodom.
Kaki je kontraindiciran za ljude s crijevnom opstrukcijom, nakon operacija na trbušnim organima, s dijabetesom melitusom. Ne biste trebali jesti i nezrelo voće kakija - oni imaju snažan trpak okus i mogu izazvati poremećaje u radu gastrointestinalnog trakta.
Odabir i čuvanje kakija
Da bi hurmašice donijele maksimalne koristi, kao i da vas oduševe svojim okusom, moraju se pravilno odabrati i čuvati. Kaki dozrijeva u kasnu jesen i čuva se oko tri mjeseca. Zrelo voće ima svijetlo narančastu boju i smeđe lišće. Mjesta na koži kakija siguran su znak da je plod počeo propadati. Vjerojatnije je da će tvrde bobice biti nezrele.
Kaki čuvajte na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Pažljivo prenesite plodove, pazeći da ne oštetite kožicu, inače će se hurmaš brzo pokvariti. Bobice se također mogu smrznuti - to će ih osloboditi prekomjerne viskoznosti.
