Nije ni čudo što kažu da je put do čovjekova srca kroz želudac. Pored svih poklona za Valentinovo, svoju značajnu osobu iznenadite iskrenom ispovijesti u obliku originalne torte.
Nužno je
- za biskvit:
- - narančasta 2 kom.
- - šećer 300 g.
- - jaja 8 kom.
- - voda 150 ml.
- - bademi 100 g.
- - bijeli krekeri (mrvice) 1 žlica. l.
- - brašno 100 g.
- - posuda za pečenje u obliku srca
- za doradu:
- - maslac 500 g.
- - vanilin (prstohvat)
- - mlijeko 200 ml.
- - šećer 300 g.
- - žumanjci 2 kom.
- - brašno 150 g.
- - jagode 10 kom.
Upute
Korak 1
Kuhajte naranče dok ne omekšaju. Uklonite koru. Samljeti pulpu u blenderu i koru provući kroz mlin za meso. Prebacite sve u lonac, ulijte 150 ml. vode, dodajte šećer i kuhajte dok se ne zgusne.
Korak 2
Smjesu stavite u duboku posudu i trljajući drvenom žlicom postupno dodajte jedan žumanjak i žlicu šećera dok ne potrošite sve žumanjke i šećer.
3. korak
Dodajte dobro istučeni bjelanjak, brašno, krekere i nasjeckane bademe. Bacite i stavite u posudu za pečenje. Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
4. korak
Dok se biskvit peče, rastopite maslac i pustite da zavrije. Prebacite na laganu vatru. Umiješajte brašno i ostavite da se zagrijava još 3-5 minuta.
Korak 5
Posebno zakuhajte šećer i mlijeko. Postepeno dodajte mlijeko maslacu, miješajući smjesu. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Korak 6
Umutiti, u masu dodati žumanjke i vanilin. Dobivenu kremu stavite u hladnjak da se stvrdne 20-30 minuta.
7. korak
Biskvit prerežite na dva dijela, sredinu premažite kremom. Nanesite debeli sloj kreme na vrh i sa strane biskvita. Pričekajte da se krema upije i nanesite još nekoliko slojeva. Za kraj tortu ukrasite jagodama i šlagom.
