Jaje je prirodni izvor bjelančevina i hranjivih sastojaka vrijednih za tijelo. Ovaj proizvod ima malo kalorija, a zbog sadržaja lecitina i kolina potiče uklanjanje masti i kolesterola. Vrlo je važno jesti svježa jaja, pa ih morate znati pravilno odabrati.
Upute
Korak 1
Kada kupujete jaja iz trgovine, obratite pažnju na označavanje. Mora se pričvrstiti na svako jaje. Oznaka koja se sastoji od dva znaka postavlja se na farme peradi.
Korak 2
Odredite prvim znakom na naljepnici dopušteni rok trajanja jaja: slovo "D" znači da je proizvod prehrambeni i mora se prodati u roku od tjedan dana. Slovo "C" označava stolno jaje koje se prodaje u roku od 25 dana. Ne kupujte jaja koja imaju rok trajanja dulji od mjesec dana.
3. korak
Pomoću drugog znaka na naljepnici odredite težinsku kategoriju jaja: slovo "B" znači najvišu kategoriju, takvo jaje teži više od 75 grama. Na odabrano jaje stavlja se slovo "O", čija je težina 65-75 g, prva kategorija označena je brojem "1", težina takvog jaja je 55-65 g. Druga kategorija označena je s broj "2", proizvod ove kategorije teži 45-55 g, jaja treće kategorije teže 35-45 grama. Obratite pažnju na datum proizvodnje naznačen na pakiranju i ne kupujte proizvod kojem je istekao rok trajanja.
4. korak
Donesite jaje uhu i protresite ga. Ako čujete kretanje bijelog i žumanjka, proizvod je pokvarjen; u svježem jajetu žumanjak se ne miče. Kod kuće možete odrediti svježinu kupljenih jaja stavljajući ih u vodu. Ako se jaja utope, svježa su, u dobi od 3-4 dana, ako plivaju, ali duboko, tada su položena prije 7-9 dana. Jaja koja plutaju u blizini površine stara su više od dva tjedna.
Korak 5
Kupljena jaja čuvajte u hladnjaku na gornjoj polici ili na vratima na 2-4 ° C. Svježa jaja čuvaju se mjesec dana, a tvrdo kuhana - najviše 7 dana. Površina jaja prekrivena je prirodnim zaštitnim filmom koji omogućuje jaje da duže traje, zato proizvod operite neposredno prije kuhanja.
