Kvaliteta kave ovisi o mnogim čimbenicima, prvenstveno ovisno o proizvođaču. Ali ako kavu pohranjujete pogrešno, tada se možete razočarati najkvalitetnijim pićem.
Nužno je
Vakuumsko pakiranje, višeslojne vrećice s ventilima, limenka s čvrstim poklopcem
Upute
Korak 1
Zrna kave sameljite neposredno prije upotrebe, to je jedini način da sačuvate punu aromu i okus pića. Stvar je u tome što mljevena kava brzo gubi svoj okus. Da biste mogli uživati u prirodnoj kavi, nije potrebno svaki put samljeti zrna, dovoljno je znati čuvati mljevenu kavu.
Korak 2
Mljevenu kavu kupujte u malim obrocima ili sameljite u mlinu za kavu onoliko koliko potrošite u roku od 4-6 sati. Zapamtite, glavni neprijatelj kave je zrak. Pospješuje oksidaciju esencijalnih ulja i starenje kave. Vjeruje se da od trenutka prženja do konzumiranja graha ne smije proći više od pet dana.
3. korak
Spremite kavu u vakuumske brtve ili dobro zatvorite poklopac da biste sačuvali njezinu aromu. Sada u prodaji možete pronaći višeslojne vrećice s ventilima koji ne propuštaju zrak u kavu, ali istodobno omogućuju izlazak eteričnih ulja, što vrlo pozitivno utječe na očuvanje okusa pića. Hermetički zatvorena folijska ambalaža može kavu držati aromatičnom godinu dana, ali samo kad je zatvorena. Otvorivši paket, trebali biste što prije popiti kavu.
4. korak
Ako kavu čuvate u mekom pakiranju, čvrsto je smotajte tako da u njoj ostane što manje zraka. Osigurajte rub paketa kopčom ili trakom. Tako će kava bolje zadržati aromu i svježinu.
Korak 5
Nemojte koristiti mokru žlicu za pripremu kave i općenito je držite suhom. Kavu držite suhom. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i držite je podalje od štednjaka. Mljevenu kavu najbolje je čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
Korak 6
Obratite pažnju na upute na pakiranju, obično one pokazuju kako najbolje čuvati kavu, jer svaka sorta ili smjesa zahtijeva posebne uvjete skladištenja.
