Aligot je tradicionalno francusko jelo. Izrađuje se sa sirom, češnjakom i krumpirom. Predlažem da pokušate kuhati jelo prema klasičnom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 8 porcija.
Nužno je
- - krumpir - 1,5 kg;
- - tvrdi sir - 600 g;
- - maslac - 75 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 3 žlice. l.;
- - češnjak - 1 režanj;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - zelje - 30 g.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu, trljajte vrući krumpir na gruboj ribež. Dodajte maslac, promiješajte. Vratite naribani krumpir natrag u lonac.
Korak 2
Nasjeckajte češnjak, kombinirajte s krumpirom. Promiješati.
3. korak
Sir naribajte na gruboj ribež.
4. korak
Lonac s krumpirom stavite na vrlo laganu vatru. Zagrijte malo krumpir uz stalno miješanje. Naribani sir dodajte krumpiru u malim obrocima. Kad masa krumpirovog sira postane homogena, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar i maknite s vatre.
Korak 5
Stavite pripremljeno jelo na zagrijani porcijski tanjur, ukrasite svježim začinskim biljem. Aligo je spreman! Dobar tek!