Heljdina kaša popularno je i prilično jednostavno jelo za pripremu. Ovaj prilog popularan je jer se heljda izvrsno slaže s raznom hranom. Osim toga, postoji mišljenje da heljda dobro apsorbira ljudsko tijelo i da je vrlo korisna sama po sebi. Ali je li? Ima li štete od česte upotrebe heljdine kaše?
Govoreći o zdravstvenim rizicima heljde, prije svega, valja napomenuti da je ova žitarica sposobna uzrokovati alergije. Ova se reakcija javlja rijetko, tipičnije je za malu djecu. Stoga, uvodeći heljdinu kašu u dječju prehranu, mora se pažljivo pratiti dobrobit djeteta. Iz istog razloga preporučuje se pažljivo jesti heljdu za trudnice i dojilje. Tijelo nekih ljudi uopće ne asimilira heljdu, stoga je moguća i individualna netolerancija na ovaj proizvod.
Pretjerana konzumacija heljdine kaše može negativno utjecati na probavu. Heljda se dugo probavlja, može uzrokovati pojačano stvaranje plina u crijevima, bolove u želucu. Obilna uporaba heljdine kaše, posebno u kombinaciji s mliječnim proizvodima, može izazvati poremećaje stolice: zatvor, teški proljev. Nakon što pojedete velike porcije kaše, moguć je osjećaj težine u trbuhu. U rijetkim slučajevima heljda izaziva mučninu, žgaravicu, tutnjavu i vrenje u trbuhu. Stručnjaci napominju da heljda povećava količinu crne žuči u ljudskom tijelu, što može negativno utjecati na zdravlje.
Heljda je vrlo bogata vlaknima. S jedne strane, vlakna stimuliraju probavni trakt, čiste crijeva, pomažu u uklanjanju štetnih tvari i toksina iz tijela. S druge strane, to stvara veliki stres na probavni sustav, komplicira proces probave hrane. Osobama s preosjetljivošću u crijevima heljda može biti potpuno kontraindicirana. Uz to, žitarice sadrže puno škroba, koji ljudsko tijelo nije u stanju asimilirati.
Heljda sadrži puno željeza. Međutim, ova kaša nije u stanju pomoći kod nedostatka ove tvari u tijelu. Često se heljda preporučuje osobama s anemijom, ali od toga će biti malo koristi. Činjenica je da željezo sadržano u žitaricama ljudsko tijelo ne percipira i ni na koji način nema pozitivan učinak na dobrobit.
Prisutnost u prehrani velike količine heljdine kaše može dovesti do nedostatka kalcija. Takvo će stanje negativno utjecati na stanje kostiju, mišićno-koštanog sustava. Čak i ako heljdu kombinirate s mlijekom, to neće nadoknaditi nedostatak kalcija. Neke komponente koje čine žitarice ne dopuštaju apsorpciju kalcija iz mliječnih proizvoda, on se jednostavno izlučuje iz tijela.
S velikom pažnjom potrebno je kombinirati sirovu heljdu i kefir. Takva kombinacija pomoći će u čišćenju tijela, pospješiti gubitak kilograma, ali može imati vrlo negativan učinak na gastrointestinalni trakt. Ne preporučuje se jesti heljdu s kefirom ljudima koji pate od čira ili gastritisa. Osim toga, sirova heljda kontraindicirana je za one koji pate od zatajenja bubrega.
Heljdina dijeta vrlo je česta, međutim, ne treba je produljivati. Inače, oskudna prehrana može izazvati metaboličke poremećaje. Heljdinu dijetu ne možete koristiti za ljude koji pate od krvožilnih i srčanih bolesti. Pretjerana konzumacija heljde može dovesti do stvaranja krvnih ugrušaka i poremećaja srčanog ritma.
Šteta heljde bilježi se i zbog emocionalnog stanja. Ovaj proizvod, ako je stalno prisutan na jelovniku, izaziva razvoj apatije, depresije, uzrokuje nedostatak snage, pospanost, letargiju. Heljdu ne biste trebali koristiti u trenucima jakog stresa, psihoemocionalnog stresa. U nekim slučajevima kaša od ove žitarice izaziva glavobolju u pozadini depresivnog raspoloženja i umora.
