Limeti i limuni najčešće su agrumi koji se koriste u kuhanju. Jelima daju svjež okus s kiselkastošću i nježnom aromom. Koriste se kao dodatak salatama, morskim plodovima i ribi, pecivima. Koja je razlika između limuna i limete, kako su oni dobri za zdravlje?
Kreč i limun - u čemu je razlika?
Prva razlika je boja. Vapno je zeleno, a limun žuto. Okus ovih agruma također se razlikuje, pa nije uvijek moguće zamijeniti vapno limunom u kuhanju i obrnuto. Za razliku od limete, limun je manje kiseo; sok limete, na primjer, ima pomalo gorak i pomalo opor okus.
Zašto su limeta i limuni korisni?
Obje vrste citrusa imaju puno vitamina C, vapno je u tom pogledu ispred limuna. I vapno i limun sadrže askorbinsku kiselinu, željezo, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, pektinske tvari i esencijalna ulja zbog kojih ovo voće odiše neusporedivom aromom.
Kontraindikacije
Moramo imati na umu da su limeta i limun kontraindicirani za one koji pate od gastritisa, čira i pankreatitisa. Akutni nefritis, enteritis, hepatitis i kolitis kontraindikacije su za upotrebu ovih vrsta agruma. Pojedinačna netolerancija može dovesti do isključivanja limete i limuna iz prehrane.
Kako koristiti limetu i limun u kuhanju
Obje vrste agruma nisu zasebna jela. Mogu se pripisati toničnom i aromatičnom dodatku koji poboljšava okus ostalih proizvoda. Svježe iscijeđeni sok izvrsno se slaže s ribom, salatama od povrća, vrućim masnim jelima i ćevapima. Razni kokteli nisu cjeloviti bez soka limete i limuna, na primjer, "Mojito" ili "Margarita"
Jelo možete dodati u bilo koje vrijeme pripreme, a limuni se obično koriste neposredno prije posluživanja kako ne bi izgubili aromu.
