Piletina u stilu kašmira vrlo je originalan i zanimljiv recept za piletinu. Ovo jelo ne samo da će ukrasiti bilo koji svečani stol, već će vas oduševiti i svojim izvanrednim zalogajem!
Nužno je
- - 125 g neslanih indijskih oraščića
- - 4 češnja češnjaka, oguljena
- - 2,5 cm oguljeni korijen đumbira
- - 2 zelene čili papričice bez sjemenki
- - 1 žličica mljeveni kim
- - 2 žličice mljeveni korijander
- - 1/2 žličice. kurkuma
- - sok od 1 limuna
- - 1 žlica. l. suncokretovo ulje
- - 8 pilećih bedara bez kostiju, bez kože
- - 400 ml kokosovog mlijeka
- - 1 štapić cimeta
- - sol i mljeveni crni papar
- - 125 g malih listova špinata
Upute
Korak 1
Odvojite 25 grama indijskih oraščića za posluživanje, a preostale indijske oraščiće usitnite u procesoru hrane s češnjakom, đumbirom, čilijem, začinima, limunovim sokom i 5 žlica hladne vode u glatku pastu.
Korak 2
Zagrijte ulje u tavi i smeđe oljuštene orahe. Premjestite na tanjur sa šupljikavom žlicom i ostavite sa strane.
3. korak
Pržite piletinu na istoj tavi, a zatim dodajte začinjenu pastu i kuhajte 2 minute. Dodajte kokosovo mlijeko, štapić cimeta, sol i papar. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 45 minuta. Prije posluživanja dodajte špinat. Pospite prženim indijskim oraščićima.
