Kuhanje ukusne i tanke pizze skriva se u receptu za tijesto. O tome ovisi sama veličina i debljina posude. Da biste iznenadili i razveselili svoje najmilije, zabilježite nekoliko jednostavnih recepata.
Nužno je
-
- Brza pizza:
- 1 čaša vode (prokuhana)
- 1/3 vrećice suhog kvasca
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 šalice brašna
- prstohvat soli
- Tijesto od kiselog vrhnja:
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 1 šalica brašna
- Beskvasno tijesto:
- 1 jaje
- 2 žličice majoneze
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 200 g kefira
- 1 žličica gašene sode bikarbone (2 žličice suhog praška za pecivo)
- prstohvat soli
- Sahara
- 1 šalica brašna
- Mekano tijesto:
- 2 jaja
- 50 g kvasca
- 300 ml mlijeka
- 2 šalice brašna
- 4 žlice maslaca (margarin)
- prstohvat soli
Upute
Korak 1
Brza pizza. Otopite suhi kvasac u čaši vode i dobivenu masu ulijte u caklinsku posudu. Pustite da se kuha 10-15 minuta. Dodajte biljno ulje i brašno, umijesite tvrdo, ali mekano tijesto. Stavite ga u hladnjak na 15-20 minuta. Tijesto je spremno za upotrebu.
Korak 2
Tijesto od kiselog vrhnja. Zamijesite žilavo tijesto miješajući brašno i kiselo vrhnje. Pustite da se tijesto kuha 15-20 minuta. Podijelite ga na 3 dijela, svaki razvaljajte ne više od 1 cm debljine. Nakon izrade pizze, tijesto se neće dizati i bit će nježno i ukusno.
3. korak
Beskvasno tijesto. Istucite jaje s majonezom, postupno ulijevajući kiselo vrhnje, kefir, gašenu sodu i sol, šećer. Zamijesite gusto tijesto dodavanjem brašna. Dobro izmiješajte. Stavite u hladnjak 30-40 minuta. Razvaljano tijesto izbockajte vilicom kako se ne bi diglo prilikom kuhanja.
4. korak
Mekano tijesto. Kvasac otopite u toplom mlijeku. Jaja se moraju samljeti s maslacem i dodati u mlijeko. Posolite i započnite mijesiti tijesto, postupno dodajući brašno. Tijesto neće biti pregusto. Kad se skuha, bit će prilično mekan i porozan.
