Danas postoji ogroman broj različitih kiflica, u čijem se receptu mogu koristiti razni sastojci. Jedna od najneobičnijih sorti ovog jela su kolutići s heljdom u ruskom stilu. Postoje dva načina za njihovu pripremu: pomoću morskih algi nori ili rižinog papira.
Nužno je
- - 250 g heljde;
- - nori alge ili rižin papir;
- - 150 g gljiva;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - zelje;
- - biljno ulje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Heljdu kuhamo u slanoj vodi prema tradicionalnom receptu. Gotovu heljdu začinite biljnim uljem i pustite da se ohladi.
Korak 2
Gljive u umaku od češnjaka koristit će se kao nadjev. Da biste to učinili, pržite gljive na biljnom ulju, ocijedite višak vode i dodajte umak od sjeckanog češnjaka, kiselog vrhnja i začinskog bilja. Zatim sve zajedno pirjamo oko 10 minuta.
3. korak
Heljdu stavite na list nori algi kao što je to uobičajeno prilikom pripreme klasičnih japanskih kiflica s rižom. Ako u svom receptu koristite papir od riže, prvo ga trebate potopiti u toploj vodi dok ne postane elastičan.
4. korak
Na vrh sloja heljde u sredinu stavite nadjev za kolut gljiva u umaku od češnjaka. Po želji u nadjev možete dodati svježe povrće (paprika, krastavac itd.).
Korak 5
Rolu zamotamo prostirkom od bambusa. Dobiveni kolut izrežite na nekoliko jednakih dijelova i poslužite.
