Ribu kuhanu prema ovom receptu zasigurno će cijeniti i kućanstva i gosti. Priprema se dovoljno brzo, a u kombinaciji s krumpirom koji se poslužuje kao prilog jednostavno je neusporediv.
Nužno je
- • 600 g smrznutog filea štuke (možete koristiti svježi);
- • 3 žlice umaka od soje;
- • 10 gomolja krumpira;
- • maslinovo ulje;
- • začini za ribu;
- • 1 crvena ljuta paprika;
- • 1 velika glava luka;
- • sol.
Upute
Korak 1
Ako ne koristite svježu ribu, već smrznutu, tada je u ovom slučaju prvo potrebno odmrznuti. Preporuča se to raditi na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Nakon što se štuka otopi, morat će je temeljito isprati i osušiti papirnatim ručnicima ili salvetama. Pripremljenu ribu treba narezati na dovoljno velike dijelove.
3. korak
Stavite ribu u duboku šalicu i dodajte začine i umak od soje. Sve dobro promiješajte i ostavite najmanje 30 minuta, kako bi štuka imala vremena da se dobro marinira.
4. korak
Trebat će vam lim dovoljno velik za pečenje. Dno mu mora biti prekriveno folijom za hranu, koju će trebati smotati u nekoliko slojeva. Folija mora biti temeljito namazana biljnim uljem.
Korak 5
U pripremljeni lim za pečenje morate položiti ukiseljenu štuku u ravnomjernom sloju. Na ribu poškropite malo maslinovog ulja. Uklonite ljusku s luka i isperite je hladnom vodom. Nakon toga, oštrim nožem, luk treba izrezati na ne baš debele prstenove i ravnomjerno rasporediti po ribi.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Smuđ treba peći oko 30 minuta.
7. korak
Morat ćete pripremiti i prilog. Skinite ljuske s gomolja krumpira i temeljito isperite vodom. Nakon toga, krumpir treba rezati na ne baš debele kriške.
Korak 8
U lim za pečenje stavite malo folije, podmažite je uljem i u jednaki sloj stavite krumpir. Pospite ga malo uljem i pospite solju. Krumpir pecite u pećnici trećinu sata.
Korak 9
Gotovu štuku treba poslužiti vruću zajedno s prilogom, a na tanjur možete staviti i svježe povrće.
