Glazirane pogače od skute omiljena su delicija ne samo djece, već i većine odraslih. Ali istodobno, prodajni proizvod sadrži velik broj nezdravih komponenata: sredstva za zgušnjavanje, arome, konzervanse i masnoće niske kvalitete. Domaći sir ima dobar okus kao i sir iz trgovine, ali ne šteti zdravlju.
Domaća glazirana sirnica izvrstan je način da se prepustite omiljenoj slastici. Prednost domaće kuhinje je sposobnost uklanjanja štetnih sastojaka, podešavanja razine kalorija i odabira punjenja po vašem ukusu.
Za izradu domaće skute od sira trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 100 g kvalitetne čokolade;
- 200 g svježeg sira;
- 50 g maslaca;
- vrećica vanilin šećera;
- 2-3 žlice šećer za glazuru.
Čokolada se topi u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici i njome se pažljivo podmazuju dno i stranice silikonskih kalupa. Nakon toga, kalupi se stavljaju u zamrzivač na 5-7 minuta.
Mikserom pomiješajte svježi sir, maslac, vanilin šećer i šećer u prahu, izvadite kalupe iz hladnjaka i napunite ih masom od skute.
Odozgo, skuta je prekrivena slojem čokolade, zaglađena i slijepa mjesta se šalju u hladnjak 20-30 minuta dok se glazura potpuno ne skrutne.
Ako pri ruci nema silikonskih kalupa, onda se svježi sir može položiti na pravokutne komade folije, oblikovati skute klasičnog oblika, zamotati u obliku slatkiša i držati 5-6 minuta u zamrzivaču.
Blago smrznuta sirnica premazana je rastopljenom čokoladom ili slagom od mješavine čokolade i male količine maslaca.
Po želji, u fazi formiranja sira, možete dodati nadjev po vašem ukusu u skutu: bobice, orašasti plodovi, kondenzirano mlijeko, džem.
