Okus ove torte, poznat iz djetinjstva, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Štoviše, vrlo je jednostavno i jednostavno ga je pripremiti, a desert izgleda prilično originalno.
Sastojci za tijesto:
- Kiselo vrhnje (15-25%) - 250 g;
- Maslac (margarin) - 200 g;
- Granulirani šećer - 150 g;
- Brašno - 400-500 g;
- Prašak za pecivo - 3 žličice
Sastojci za kremu:
- Kondenzirano mlijeko - 1 limenka (380 g);
- Maslac - 150-200 g.
Priprema:
- Pećnicu dobro zagrijte na 180-200 stupnjeva.
- Za pripremu tijesta kombinirajte kiselo vrhnje, mekani maslac i granulirani šećer. Zatim dodajte prethodno prosijano brašno, prašak za pecivo i zamijesite tijesto od tijesta čija gustoća treba biti takva da vam se ne lijepi za ruke i lako se oblikuje u kuglu.
- Brašno dodajte u obroke, prvo 400 g i temeljito umijesite. Ako se pokaže da je tijesto tekuće, vrijedi dodati još po 50 grama brašna dok tijesto ne postigne željenu gustoću.
- Vrijeme je za rad s pećnicom. Tijesto se usitni kroz mlin za meso i položi u male kolače na lim za pečenje. Pecite oko 10-15 minuta na 180-200C, dok pecivo ne dobije smeđkasto-zlatnu boju.
- Dok su keksi u pećnici, možete početi izrađivati kremu. Da biste to učinili, pomiješajte maslac (po mogućnosti omekšani) i kuhano kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. Nakon toga, krema se mora staviti u hladnjak.
- Ohlađene kolačiće treba ručno mrviti. Ovdje sami odlučujete kakvu biste mrvicu željeli vidjeti u gotovom proizvodu - manju ili veću.
- Stavite mrvice kolačića u duboku posudu s vrhnjem i temeljito promiješajte.
- Dobivenu masu stavite u obliku tobogana na veliko na prekrasnu posudu i stavite u hladnjak na najmanje 1-2 sata. To je neophodno da se desert smrzne.
- Tortu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju: glazura od čokolade, orašasti plodovi ili ribana čokolada.
