Svi znaju hladnu slasticu koja se naziva sladoled. Obično se priprema od vrhnja, mlijeka, maslaca, šećera, voća, bobičastog voća s dodatkom bilo kojih aromatičnih tvari. Ispast će vrlo zanimljiv sladoled s dodatkom bijelog vina ili konjaka, razmotrite oba recepta.
Recept za sladoled od bijelog vina
Sastojci:
- 200 g kremastog sladoleda;
- 100 g svježih jagoda;
- 70 ml slatkog bijelog vina;
- 70 g grožđa bez sjemenki.
Prođite kroz jagode, uklonite peteljke, operite, usitnite miješalicom ili pomaknite u mlin za meso, ako je dostupan.
Ohladite vino, isperite grožđe, izvadite bobice iz grozdova. Pomiješajte pire od jagoda s kremastim sladoledom, složite u staklene vaze, ukrasite grožđem, na vrhu zalijte vinom. Poslužite neposredno prije nego što se sladoled otopi.
Recept za sladoled od konjaka
Sastojci:
- 300 g sladoleda "Morozko"
- 5 jaja;
- 2 žlice. žlice punomasnog mlijeka;
- 2 žlice. žlice konjaka ili rakije;
- 1 žlica. žlica šećera;
- prstohvat muškatnog oraščića.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite žumanjke mikserom u malom loncu, dodajte mlijeko, šećer, prstohvat orašastih plodova. Stavite masu na laganu vatru, kuhajte dok se ne zgusne, ne zaboravljajući promiješati.
Dobivenu kremu stavite u hladnjak, a zatim pomiješajte s konjakom. Širite sladoled na zdjele, nalijte ukras konjaka na vrh, odmah pošaljite gotov desert na stol.
