Postoji mnoštvo recepata koji sugeriraju razne načine za izradu ovog nevjerojatnog pića. Jedna od najuspješnijih i najzanimljivijih kombinacija je spoj vina i svježe kuhane kave. Okrepljujuće kuhano vino od kave nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Sastojci (po dvije porcije):
- Karanfil - 5 pupova;
- Granulirani šećer - 3 žlice;
- Crveno vino - 1 žlica;
- Naranča - 1 komad;
- Svježa kava - 1 žlica;
- Cimet je polovica jednog štapića.
Priprema:
- Prvo, skuhajmo kavu. Odabiremo bilo koji poznati način - na primjer, "standardno" kuhanje u Turčinu.
- Uzimamo malu lončanicu. Ulijte 200 ml vina (prikladna je samo crvena sorta, po mogućnosti besprijekorne kvalitete), kao i pripremljenu kavu u istom volumenu.
- Ulijte oba začina.
- Temeljito operite naranču. Izrežite na kriške bez guljenja.
- Citruse šaljemo u lonac s ostatkom sastojaka. Stavimo posuđe na laganu vatru.
- Nakon što napitak "dosegne" temperaturu od 80 stupnjeva, mora se zasladiti (u pravilu su sasvim dovoljne tri žlice). Dobro promiješati. Po želji šećer možete zamijeniti medom - stvar je ukusa.
- Zagrijavamo čaše. Kuhano vino obično se poslužuje u irskoj čaši (ovo je ime dato figuriranoj čaši na kratkoj stabljici, njegove karakteristične značajke su prisutnost sklopa - "suknje" i udobne ručke).
- Gotovo piće filtrirajte kroz fino sito. Ulijte u čaše, a zatim ukrasite klinovima od naranče / limuna.
Kuhano vino ima izražen učinak zagrijavanja, brzo opušta i ublažava stres. Posebnu vrijednost stječe u hladnoj, vlažnoj sezoni, kada nam dvostruko nedostaje vedrog sunca i pozitivnog raspoloženja.
