Kvaliteta domaće votke je za red veličine viša od tvorničke. Za sve je krivo loše čišćenje proizvoda kojem se u tvornicama ne pridaje odgovarajuća pažnja. Naravno, neke marke votke drže sve pod kontrolom, kvaliteta njihovih proizvoda prilično je visoka. Trebat će neko vrijeme da doma napravite votku, pa je najbolje biti strpljiv.
Nužno je
-
- 6 kg šećera.
- 200 gr. kvasac.
- 30 litara vode.
- alkoholna masina.
- aromatični aditivi: ribiz
- kopar
- orašasti plodovi itd.
Upute
Korak 1
Uzmite 28 litara vode i dodajte 6 kg šećera, dobro promiješajte. Kvasac otopite u 2 litre tople vode i dodajte u vodu sa šećerom. Za okus dodajte grančice ribiza, trešnje ili kopra. Dovoljne su razne vrste orašastih plodova ili bobica.
Korak 2
Stavite na toplo mjesto da se ulijeva 6-8 dana.
3. korak
Spojite mjesečinu i destilirajte rezultirajuću tinkturu u polaganom načinu rada na konstantnoj temperaturi od 75-85 stupnjeva. Čisti proizvod trebao bi biti oko 6 litara.
4. korak
Uklonite trupna ulja iz votke. Da biste to učinili, dodajte 4-6 grama kalijevog permanganata na 6 litara proizvoda. Pustite da odstoji neko vrijeme, a čim vidite da se stvorio talog, pažljivo ocijedite votku. Taložna ulja talože se. Boja votke se ne mijenja nakon ovog postupka. Također možete procijediti kroz obični vrč za filtriranje. Patrone sadrže aktivni ugljen koji dobro upija razne otrovne tvari.
Korak 5
Ohladite votku i počnite kušati. Miris i okus mjesečine ne bi trebao biti.
