Mliječni čaj tradicionalno je piće engleske aristokracije. A u posljednje vrijeme zanimanje za njega potaknuto je pojavom velikog broja dijeta, čija je osnova upotreba čaja s mlijekom. Kako pripremiti ovaj plemeniti napitak za zdravlje duše i tijela?
Nužno je
- - čaj,
- - mlijeko,
- - šećer po ukusu
Upute
Korak 1
Pripremite čaj. Da biste pravilno pripremili čaj, potrebno je čajnik (ili šalicu) zagrijati kipućom vodom neposredno prije dodavanja listova čaja. Dodajte listove čaja u zagrijani čajnik slijedeći staro englesko pravilo "jedna žličica suhog lišća čaja za svaku šalicu, plus jedna žličica čajnika." Zatim dodajte kipuću vodu, promiješajte i ostavite 5 - 7 minuta.
Korak 2
Zagrijte mlijeko. Dok se čajni listovi kuhaju, uzmite sirovo pasterizirano mlijeko i dovedite ga na temperaturu od 40-60 stupnjeva. Ovo je optimalna temperatura, jer ako čaju želite dodati kipuće mlijeko, na površini pića stvorit će se pjena, što se većini ljudi ne sviđa iz sjećanja iz djetinjstva.
3. korak
U šalicu ulijte otprilike dvije trećine čaja i dodajte jednu trećinu mlijeka. Naravno, omjeri mogu biti čisto individualni, ali omjer 2 prema 1 svojevrsni je standard u receptu za pripremu čaja s mlijekom.
4. korak
Dodajte šećer po ukusu. Zapravo, upotreba raznih dodataka glavnim sastojcima nije potrebna. Mnogi istinski znalci čaja radije rade bez dodavanja nepotrebnih proizvoda, jer vjeruju da uništavaju nježni buket okusa. Sami možete odlučiti na koju ćete se stranu zauzeti u ovom pitanju.
