Predlažem da ispečete vrlo ukusnu, zasitnu i prilično jednostavnu za pripremu porcijsku pitu sa sirom i kobasicama. Sigurno će voljeni cijeniti tako zanimljiva i neobična peciva.
Nužno je
- - suhi kvasac - 15 g;
- - mlijeko - 100 ml;
- - kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
- - sol - 0,5 žličice;
- - jaja - 2 kom.;
- - brašno - 2-2, 5 šalice;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - dimljena kobasica - 100 g;
- - sušeno povrće - 2-3 žličice;
- - maslinovo ulje - 40 ml;
- - šećer - 1 žličica;
- - sezam.
Upute
Korak 1
Suhi kvasac prelijte s 50 mililitara toplog mlijeka, pomiješajte ga s granuliranim šećerom. Pretvarajući smjesu u homogenu smjesu, dodajte joj sol zajedno s kiselim vrhnjem. Sve pravilno promiješajte, a zatim odložite na mjesto gdje je dovoljno toplo oko 10-15 minuta.
Korak 2
Nakon isteka vremena dodajte preostalo mlijeko i maslinovo ulje u smjesu s kvascem. Dalje, ulijte u glavninu, prolazeći kroz sito, pšenično brašno. Nakon gnječenja tijesta dok ne postane glatko, stavite ga na toplinu, pokrijte ga ručnikom odozgo i ne dirajte dok približno ne udvostruči volumen.
3. korak
Nakon što podignuto tijesto stavite na radnu površinu, razvaljajte ga u sloj čija debljina iznosi približno 3-5 milimetara. Izrežite ovaj sloj u jednake pravokutnike. Na svaku od njih prvo stavite tvrdi ribani sir, a zatim nasjeckanu kobasicu. Po filu pospite malo suhog povrća. Zarolajte sve slojeve tako da dobijete male kiflice.
4. korak
Stavite kiflice u okruglu posudu za pečenje tako da dobijete jednu pitu. Ostavite tijesto toplo 30 minuta.
Korak 5
Istucite preostalo sirovo pileće jaje, a zatim ga nanesite na površinu tijesta. Ukrasite buduću pitu sjemenkama sezama i pecite je u pećnici, čija je temperatura 180 stupnjeva, 30-40 minuta.
Korak 6
Kad pecivo dobije zlatno smeđu boju, izvadite ga iz pećnice. Porcijska pita sa sirom i kobasicom je gotova!
