Cheesecake je jednostavno pripremiti, bez muke. Istodobno, izgled kolača vrlo je svečan, aroma je vrlo apetitna. Sastav je vrlo jednostavan, a prema vašem raspoloženju pita od sira može se pripremiti sa slatkim ili slanim nadjevom.
Nužno je
- - brašno - 3 čaše
- - kefir - 0,5 l
- - sol - 1 žličica
- - svježi sir - 1,5 čaše
- - soda - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Blago zagrijani kefir sa sadržajem masti ne većim od 2,5%, na sobnu temperaturu ili malo topliji, dodajte sol i sodu i brzo miješajte dok se ne pojavi gusta gusta pjena.
Sada u smjesu stavite brašno i pjenjačom promiješajte da nema grudica. Brašno će trebati pšenicu najvišeg stupnja za opću upotrebu. Zamijesite gusto tijesto, ne ostavljajući vremena za odmor, odmah ulijte 2/3 tijesta u podmazani kalup. Položite pripremljeni svježi sir na vrh ravnomjernim slojem. Napunite nadjev preostalim tijestom, izgladite površinu budućeg kolača.
Korak 2
Da bismo pripremili nadjev, uzimamo svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, trljamo ga tako da nema žitarica, već bi se dobila krema, dok možete dodati malo kefira ili kiselog vrhnja ili mlijeka kako biste olakšali postupak. Sada dodajte šećer ili sol, možete dobiti začinsko bilje i malo češnjaka, malo začina po ukusu.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite tortu 1 sat.
Gotovu pitu malo ohladite i može se izvaditi iz kalupa. Cheesecake se poslužuje topao ili hladan.
