Uskrsna torta priprema vam puno vremena. Nije svaka domaćica, čak ni uoči blagdana, spremna za pečenje, ali domaći kolači i dalje bi trebali biti prisutni na svečanom uskrsnom stolu. U ovom slučaju, najbolji uskrsni pečeni proizvodi bit će otmjeni pigtail s raznim slatkim nadjevima.
Tijesto s kvascem treba podijeliti na tri dijela, svaki dio valjati kobasicom, a zatim razvaljati u traku širine 8-9 cm. Na rezultirajuće trake trebate staviti razne nadjeve: grožđice, orašaste plodove, svježi sir, svaki ispunjavajući svoju traku. Te trake trebate smotati u dugačke tanke kolute, dobro zakvačiti rubove i od njih isplesti pletenicu, povezati ih u prsten i zakvačiti.
Pletenu pletenicu treba staviti u posudu podmazanu biljnim uljem i ostaviti na toplom mjestu 20 minuta kako bi se tijesto podiglo i lagano podiglo. Pletenicu trebate peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40-50 minuta.
Gotovu toplu pletenicu treba preliti šećernim fondantom i ukrasiti raznobojnim prskalicama.
Da biste pletenici dali uskrsniji izgled, na mjestima gdje se tijesto tka, možete ga malo odmaknuti i u rezultirajuće rupe umetnuti obojena uskršnja jaja.
