Vrlo elegantan i nježan puding! Nikada nećete pomisliti da se ovo čudo priprema … od mrvice obične pogače!
Nužno je
- Za 8 obroka:
- - 8 jaja;
- - 130 ml mlijeka;
- - 450 g šećera s okusom vanilije;
- - 8 žlica. omiljeni džem;
- - 230 g bijelog kruha.
Upute
Korak 1
Pećnicu treba zagrijati na 150 stupnjeva. U međuvremenu 6 jaja podijelimo na bjelanjke i žumanjke, prva stavimo u hladnjak (na taj način ćemo ih lakše tući).
Korak 2
Pomiješajte žumanjke u zdjeli s cijelim jajima. Istucite dok ne postane glatko. Izmrvite kruh i dodajte žumanjcima i jajima. Tamo također šaljemo mlijeko i 170 g vanilin šećera (šećer koji je bio uskladišten s mahunom vanilije ili samo šećer i vanilin). Sve miješajte dok ne postane relativno homogeno.
3. korak
Stavite džem na dno velike posude za pečenje i ravnomjerno rasporedite lopaticom. Prelijte ga smjesom mlijeka. Pecite 60 minuta.
4. korak
Izvadimo proteine iz hladnjaka i tučemo ih dok ne postanu čvrsti, postupno dodajući šećer. Dobivenu meringu stavite na vrh pudinga i vratite u pećnicu, po mogućnosti na gornju razinu, dok ne porumeni (10-15 minuta).
