Pjeskana pita od tijesta s džemom od malina i slagom može ukrasiti stolić za vrijeme posjeta. Vrlo ga je jednostavno pripremiti, sastojci će biti potrebni najjednostavniji, trebat će dodatno vrijeme samo da se nevjerojatno lijepa glazura smrzne.
Nužno je
- Sastojci za kalup veličine 25 x 30 centimetara:
- Za tortu:
- - 300 g maslaca;
- - 120 g šećera u prahu;
- - 2 žličice ekstrakta vanilije;
- - žumanjak;
- - 500 g brašna;
- - 400 g džema od malina.
- Za glazuru:
- - 100 ml vode;
- - 500 g šećera;
- - bilo koja boja za hranu trešnje.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180C, obložite oblik papirom za pečenje u dva sloja.
Korak 2
U velikoj zdjeli umutite maslac sobne temperature, šećer u prahu, ekstrakt vanilije i žumanjak. U posudu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli. Pomiješajte sastojke drvenom lopaticom, a zatim rukama da napravite mrvičasto tijesto od tijesta.
3. korak
Stavite polovicu tijesta u kalup i nabijajte ga što je moguće čvrsto. Džem od malina rasporedite po tijestu, odstupajući 1 centimetar od rubova.
4. korak
Preostalo tijesto izmrvite rukama po pekmezu - sloj treba biti iste debljine. Isprva se drugi sloj tijesta neće činiti vrlo ujednačenim, ali tijekom pečenja maslac će se rastopiti i sloj će se ujednačiti. Tortu pečemo 35-40 minuta.
Korak 5
Kad se kolač potpuno ohladi, počinjemo pripremati glazuru. U šalici pomiješajte šećer u prahu, vodu i malu količinu boje. Glazura bi trebala ispasti nježne ružičaste boje. Tortu napunite glazurom, naključno nakapajte nekoliko kapi boje i čačkalicom ili drvenim ražnjem napravite mrlje tako da uzorak na glazuri sliči teksturi mramora. Pitu stavimo preko noći u hladnjak da se glazura potpuno smrzne.
