Bilo koji uskrsni stol trebao bi imati barem jedan tradicionalni uskrsni kolač. Sada postoji mnogo recepata za različite ukusne uskršnje kolače, ali takav recept trebao bi biti u svakoj kuharici domaćice. Uskršnji kolač uvijek se pokaže lijepim i ukusnim.
Nužno je
1 kilogram brašna, 1,5 šalice mlijeka, 6 jaja, 300 grama maslaca, 2 šalice šećera, 1 prstohvat soli, 70 grama svježeg kvasca, 200 grama grožđica, vanilin po ukusu, 1 protein i konditorski prah za ukras
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mlijeku i ostavite 5 minuta. Prosijte brašno, otopite maslac i ohladite. Isperite grožđice, osušite ih papirnatim ubrusom i uvaljajte u brašno.
Korak 2
Pomiješajte jaja s gheeom, šećerom, soli, grožđicama, vanilijom i dobro promiješajte. Smjesi dodajte kvasac i uz povremeno miješanje postupno dodajte brašno. Tijesto treba biti konzistentno poput guste pavlake.
3. korak
U svaki kalup ulijte tijesto tako da zauzima 1/3 volumena kalupa. Pokrijte kalupe folijom i ostavite 5 sati da odstoje.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite kolače 30-35 minuta. Vruće kolače premažite tučenim bjelanjkom i pospite slastičarskim prahom.
