Korijen peršina sadrži bogat set vitamina, mineralnih soli i esencijalnih ulja, što mu omogućuje upotrebu kao ljekovito sredstvo i izvorni začin.
Kada kupuju peršin na tržnici ili u supermarketu, svi odabiru svježe začinsko bilje ugodnog mirisa, zaboravljajući na postojanje još jednog jestivog dijela popularne dvogodišnje biljke. Ovo je korijen peršina, izgleda poput blijedo žute mrkve. Odlikuje se sadržajem velike količine esencijalnih ulja - izvora specifičnog mirisa.
Sastav korijena peršina
Korijensko povrće ima ugodan slatkast trpki okus koji se križa između mrkve i celera. Korijen peršina sadrži bogat set vitamina A, C, B1, B2, PP, K i minerala. Po sadržaju karotena, korjenasto povrće može se natjecati s mrkvom, a po sadržaju vitamina C - s limunom. Uključujući korijen peršina u vašu prehranu, osoba prima kalcij, željezo, kalij, magnezij, fosfor.
Korijen peršina pomaže kod probavnih problema
Redovita konzumacija korijena peršina pomaže tijelu da se nosi s velikim brojem bolesti. Korijensko povrće koristi se suho, svježe i također u obliku alkoholnih tinktura. Suočava se s probavnim problemima, poboljšavajući stanje gastritisa s visokom kiselošću, nadimanjem, kolikama. Stavite dvije žlice zdrobljenog korijena u termosicu i prelijte s 300 ml kipuće vode. Inzistirati na 5 sati, istisnuti i koristiti 2 žlice. žlice četiri puta dnevno.
Korijen peršina bori se protiv edema
Uvarak od korijena peršina učinkovit je diuretik. Oticanje koje se javlja kao posljedica problema u radu srca brzo prolazi nakon primjene takvog lijeka. Jedna žlica zdrobljenog korijenja kuha se u 200 ml vode 10 minuta, ohladi, profiltrira i dobivena juha pije tijekom dana. Može se koristiti za dekompenzirane srčane greške i koronarnu insuficijenciju. Prije početka liječenja potrebno je konzultirati se s liječnikom, jer postoje kontraindikacije, na primjer, nefritis.
Korijen peršina promiče mršavljenje
Korijen peršina može se preporučiti svima koji prate svoju težinu ili žele smršavjeti. Zdrobljeni podzemni dio biljke dodaje se sirov u salate. Korijen izrezan na kriške koristi se kao međuobrok. Peršin učinkovito uklanja soli, toksine, oslobađa tijelo od toksina, pridonoseći ukupnom zdravlju i gubitku kilograma.
Korijen peršina može se dodati u čorbe, juhe. Ne gubi aromu ni kod duljeg kuhanja. U azijskoj kuhinji prethodno se prži na biljnom ulju, a zatim kombinira s dinstanim povrćem.
