Imate li ogromnu količinu jabuka i ne znate što s njima? Napravite najukusniju rustikalnu pitu od jabuka. Njegova mekana, slatka kora se topi u ustima, a aroma se širi cijelom kućom tijekom kuhanja.
Nužno je
- Za punjenje:
- -6 šalica oguljenih, tanko narezanih jabuka (možete koristiti različite vrste jabuka)
- -¾ čaše šećera
- -1 žlica kukuruznog škroba
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- -¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- Za posipanje:
- -¼ šalice brašna
- -¼ šalice zobi
- -¼ šalice smeđeg šećera
- 1/2 žličice cimeta
- -prstohvat soli
- -¼ šalice mljevenih oraha
- -2,5 žlice neslanog maslaca, rastopljeni
- Za test:
- - 1 i ⅓ šalice brašna
- -3 žlice šećera
- -¼ žličica soli
- -7 žlica hladnog maslaca, razrezanog
- -3-6 žlica ledene vode
- Za podmazivanje:
- - 1 žumanjak s 1 žličicom vode - istucite zajedno
Upute
Korak 1
Započnite s izradom nadjeva. Bacite jabuke, šećer, kukuruzni škrob, cimet i orahe u veliku posudu. Miješajte dok se sastojci ravnomjerno ne rasporede. Stavite cijelu masu u hladnjak na 1-2 sata.
Korak 2
Pripremite svoje prskice. Kombinirajte brašno, zob, šećer, cimet, sol i orašaste plodove. U velikoj zdjeli promiješajte zajedno s otopljenim maslacem. Staviti na stranu.
3. korak
Počnite raditi tijesto. Spojite brašno, šećer i sol. Oblikujte tijesto. Razvaljajte ga u krug na lagano pobrašnjenom komadu pergament papira. Premjestite tijesto zajedno s pergament papirom u lim za pečenje.
4. korak
Narežite jabuke na male komadiće i stavite u sredinu tijesta. Zavrnite rubove pita prema sredini kako biste spriječili da vam nadjev padne tijekom kuhanja. Kistom za kuhanje prekrijte tijesto smjesom jaja i vode. Smjesu iz koraka 1 pospite po kolaču.
Korak 5
Pecite na 375 ° F 1 sat. Prije posluživanja pustite da se pita ohladi.
