Vrlo ukusna i neobična slastica koju dama lako može pripremiti. Takvu poslasticu možete poslužiti u čašama ili u kalupima, zamrznuti i staviti na tanjure.
Nužno je
- - 250 ml svježeg mlijeka;
- - 250 ml vrhnja s malo masnoće;
- - 100 g vanilin šećera;
- - 20 g želatine;
- - 100 g borovnica;
- - 100 g svježih malina.
Upute
Korak 1
Uzmite veliku, po mogućnosti široku lonac, u nju ulijte vrhnje i mlijeko, malo promiješajte. Stavite na štednjak. Zagrijte, ali nemojte kuhati, neprestano miješajte drvenom lopaticom da ne zagori. Kad smjesa počne ključati, dodajte joj šećer u malim obrocima i promiješajte. Pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi, izvadite i malo ohladite. Prebacite u šalicu i umutite ručnim mikserom ili miješalicom.
Korak 2
Ulijte želatinu u čašu, napola je napunite hladnom vodom i malo promiješajte. Ostavite da djeluje dvadeset minuta da želatina nabubri. Zatim je ulijte u mliječnu masu i promiješajte. Podijelite masu na dva jednaka dijela.
3. korak
Maline i borovnice malo isperite, osušite i istucite u blenderu s malo vode, svaku bobicu posebno. Prebacite u male šalice. Dodajte malo vanilin šećera u šalicu malina i promiješajte da se potpuno otopi. Ostavite da umak od malina odstoji u hladnjaku jedan sat.
4. korak
Podijelite želatinu na dva dijela. U jednu šalicu pomiješajte dio mlijeka, želatine i borovnica, u drugu samo mlijeko i želatinu. Sve posebno izmiješajte i pustite da se zgusne. Slojeve ulijte u šalice ili kalupe i prelijte umakom od malina. Poslužite potpuno ohlađeno.
