Kako Marinirati Janjetinu Za Roštilj

Sadržaj:

Kako Marinirati Janjetinu Za Roštilj
Kako Marinirati Janjetinu Za Roštilj

Video: Kako Marinirati Janjetinu Za Roštilj

Video: Kako Marinirati Janjetinu Za Roštilj
Video: Moja klasicna marinada za sve vrste mesa 2024, Ožujak
Anonim

Ljetno razdoblje, na ovaj ili onaj način, povezujemo s prirodom i piknikom. A kakav piknik bez roštilja, kuhan na ugljenu u hladnoj večeri? Osnova mekog i sočnog mesa je marinada, posebno za janjeći roštilj. Priprema prave marinade nije teška, glavno je pridržavati se recepta i vremena odležavanja mesa.

Kako marinirati janjetinu za roštilj
Kako marinirati janjetinu za roštilj

Nužno je

    • Marinada na bazi octa:
    • 500 gr mesa (janjetina)
    • 2 glavice luka
    • 1 limun
    • 1 žlica octa
    • 1 žlica ulja (biljno)
    • svježe začinsko bilje (kopar
    • peršin)
    • začini po ukusu
    • Marinada od luka:
    • 1 kg janjetine
    • 3 glavice luka
    • 1 rajčica
    • svježe bilje
    • ½ limun
    • 20 g suhe žutike
    • 1 žlica sojinog umaka
    • začini po ukusu
    • Marinada na kefiru:
    • 500 gr janjetine
    • 1 glava luka
    • 500 ml kefira
    • 1 žlica biljnog ulja
    • začini po ukusu

Upute

Korak 1

Marinada na bazi octa. Isperite janjetinu pod mlazom vode i osušite. Izrežite ga na dijelove i stavite u emajliranu posudu. Dodajte sitno nasjeckani luk, začinsko bilje, limunov sok, ocat i ulje. Začinite solju i paprom te stavite u hladnjak 4-5 sati.

Korak 2

Marinada od luka. Isperite i osušite janjeće meso. Izrežite na dijelove i stavite u caklinsku posudu (može se koristiti staklo). Dodajte sitno nasjeckani luk (možete samljeti u blenderu), pulpu rajčice, nasjeckano začinsko bilje, limunov sok, sušenu žutiku, soja sos i začinite začinima. Potrebno je meso držati 5-6 sati na hladnom mjestu.

3. korak

Marinada na kefiru. Isperite janjetinu i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite na dijelove i stavite u caklinsku posudu. Dodajte sitno sjeckani luk, kefir i biljno ulje. Začinite začinima i pustite meso da se strmi 5-6 sati na hladnom mjestu.

Preporučeni: